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  • Petite recette facile avec le Thé de Naty

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    Lait au thé Solidi'thé' de Naty

    250 ml de lait végétal (lait d'amande, lait d'avoine, etc.) ou de lait normal 2 cuillères à café bombés de Thé Solidi'thé' en vente sur la boutique en ligne et 1 pincée de poivre et Un peu de sirop d'agave pour adoucir peut également être ajouté.

    Préparation:
    Mettez environ le tiers du lait dans une casserole, ajouter 1 c. à thé Solidi'thé' et bien mélanger. Ajoutez une pincée de poivre et faites chauffer brièvement sur le feu. Ajouter progressivement le reste du lait jusqu'à ce que tous les épices du thé soient infusées. Toujours goûter si pas assez fort à laisser infuser encore quelques minutes chaque palais est différent!.

    Conseil pour les gourmets:
    Pour ceux qui veulent profiter d'un Lait 'solidi'thé'  plus onctueux, remplacez le lait par de la crème liquide en mixant pour pouvez aussi faire une chantilly avec un dessert!! si vous trouvez que deux cuillères à café ne suffisent pas une de plus....attention la force du thé infusé peux aussi dénaturé le goût recherché.

    Pour 10 glaçons au thé Matcha Epa'thé' vos amies

    Ingrédients :

    1 cuillère à café matcha en vent sur la boutique en ligne auxdelicesdenaty-boutique.com

    200 ml d eau chaude 90°C

    Préparation :

    Versez le matcha  dans un petit bol et mélangez-le avec l' eau à 90°C. Avec un balai en bambou. Laisser refroidir le liquide pendant 5 minutes. Remplir un moule à glaçons et congeler pendant 8 heures.

    Vous pouvez ensuite servir les glaçons.

     

    A bientôt Naty sur de nouvelles recettes!

     

    Des recettes simples à faire toute l'année pour les thés vous les retrouverez sur la boutique en ligne www.auxdelicesdenaty-boutique.com

  • INFORMATIONS boutique en ligne

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    Pour une commande de 50

    les frais de port sont gratuits (cliquer sur retrait salon de thé et je vous envois votre colis)

    www.auxdelicesdenaty-boutique.com

    A bientôt NatyDSCF5919.JPG239001924_1.jpg84316_63.jpgDSCF7615.JPG

  • Marché d'Etretat le jeudi matin

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    J'ai fait la connaissance sur le marché local d'Etretat de M Savalle, il vend confiture fabrication maison aux diverses saveurs

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    - citron

    - figues

    - orange

                                               - potiron

    pour le plaisir de mes clients de la chambre d'hôtes

     

    Il vend aussi du cresson et il m'a parlé des bienfaits du cresson cela tombe bien justement nous avons parlé du détox pour le foie

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    Le cresson est l'un des meilleurs légumes remèdes (tonique, apéritif, antianémique, diurétique, dépuratif)

    Le cresson frais possède une richesse record en vitamines (C, provitamine A, B9, toutes les vitamines du groupe B, E et K) et contient du magnésium, du zinc, du souffre, du sodium...

    Les bienfaits du cresson :

    - Prévient l'apparition du cancer du poumon chez les fumeurs

    - Préviendrait le développement des maladies cardiovasculaires, et d'autres maladies liées au vieillissement.

    - Effet préventif contre l'hypertension artérielle

    - contre les troubles digestifs

    - prévient l'anémie et le scorbut

    - bonnes effets dans les maladies cutanées, associé au miel et contre certaines affections dermatologiques comme l'éczéma

    et conseillé dans le diabète...celui ci abaisserait le taux de sucre

     

    et sur de bons conseils

    Il m'a donné des idées de recette

    L'omelette au cresson

    Pour 4 personnes

    Ingrédients

    30gr de beurre, 1 botte de cresson, 2 cuillères à soupe de lait, 8 oeufs, sel et poivre

    Battez les oeufs avec le lait, le sel et poivre. D'autre part, lavez soigneusement le cresson,débarassez-l des tiges trop grosses et hachez le grossièrement. Faites le étuver pendant quelques minutes dans du beurre et réservez le . Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez y les oeufs battus. Faites cuire l'omelette de la manière habituelle en la gardant moelleuse. Au dernier moment, fourrez la avec le cresson, repliez-la faites la glisser sur le plat de service.

    Escalopes de veau au cresson

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    50grs de noix, 1 botte de cresson, 50grs de beurre un peu de citron, 1 petit oignon émincé, 3/4 de tasse de crème et 4 escalopes de veau bien plates

    Placez les noix dans un bol et couvrez les d'eau bouillante. Laissez les tremper 10 minutes. Otez les tiges du cresson et hachez les feuilles. Entre temps, faites fondre, le reste du beurre dans une casserole. Otez les noix de l'eau à l'aide d'une écumoire et retirez la fine pelure brune qui les recouvre. Hachez les finement. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle ajoutez y l'oignon. Faites sauter 5 mn jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le cresson, la crème et les noix. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron. Couvrez et faites mijoter de 7 à 10 mn à feu très doux. Otez la sauce du feu et réduisez-la en purée. Versez-la de nouveau dans la casserole et gardez au chaud à feu doux. Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites chauffer vos escalopes et les servir dans les assiettes en les nappant de sauce.

     

    Nous avons discuter une certain temps....j'étais en retard pour ouvrir le magasin mais Monsieur Savalle est un monsieur très sympathique, intéressant et ses produits sont frais.

     

    Vous pouvez aussi faire une simple salade avec de l'huile de noisette.....

     

    Un petit clin d'oeil à M Savalle ...

     

     

     

  • Riz au lait thé Matcha coulis de framboise

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    Riz au lait au thé Matcha coulis de framboise

    Pour 4 petits pots

    Préparation 10 minutes cuisson environ 40 minutes repos environ 15 minutes

     

    Riz au lait

    70g de riz rond

    1,5 cuillère à café rase de thé matchaDSCF5673.JPG

    1/2 litre lait écrémé

    50 ml d'eau

    1/4 gousse de vanille

    25g de sucre

    1 pincée ou plus selon les goûts de zestes d'un citron vert

    30g d'amandes effilées

    coulis de framboise

    une barquette de framboise

    1 cuillerées à soupe jus de citron

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    Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérer les graines. Dans une casserole, mettre le riz, l'eau, le thé matcha, le lait, la gousse de vanille et les graines, le sucre et les zestes de citron vert. Laisser cuire sur feu doux, en mélangeant régulièrement pour que le riz n'accroche pas. Une fois que le riz a bien absorbé le liquide et qu'il est toujours très onctueux (compter 40 minutes), mettre hors du feu et ajouter les amandes effilées Laisser refroidir 15 minutes. Mixer les framboises avec le jus de citron.

    Servir le coulis avec le riz au lait

    *astuce en refroidissant si le riz devient trop ferme ajouter un peu de lait tiède ou froid en remuant.

     

    Le coulis vous pouvez choisir le fruit ou les fruits que vous préférez (fruit rouge mûre framboise, groseille ou encore mangue se marie très bien avec le thé matcha)

     

    Bonne dégustation Naty!

     

  • Poulet au thé vert Matcha

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    Poulet au thé vert matcha (en vente à la boutique de Naty dans les Jardins suspendus du Havre)

    INGRÉDIENTS

    ·         4 blancs de poulet sans peau

    ·         2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive

     

    Pour la marinade:

    ·         1/2 cuillère à café de matcha

    ·         2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche

    ·         ¼ de tasse de citronnelle

    ·         ¾ de cuillère à café de sel ou selon vos préférences

    ·         ¾ de cuillère à café de sucre brun clair

    ·         2 cuillères à soupe de zestes d'orange

    ·         2 cuillères à soupe de zestes de citron

    ·         2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

     

    ·         ½ cuillère à café de cumin en poudre

    MÉTHODE

    ·         Mélangez ensemble tous les ingrédients de la marinade.

    ·         Recouvrez les blancs de poulet du mélange et laissez mariner pendant au moins deux heures.

    ·         Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir le poulet des deux côtés.

    ·         Placez le poulet dans un plat allant au four et faites-le cuire à thermostat 4 (180°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

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