AUX DELICES DE NATY

Le Thé vert est précieux pour sa haute teneur en vitamines qui, en fonction de sa qualité, peut être jusqu'à six fois supérieure  à celle du citron.

Tout le monde ne le sait  peut-être pas : si vous voulez faire le plein de vitamines, il faut boire deux tasses de thé vert par jour. C'est une quantité suffisante pour satisfaire votre besoin journalier. Ce dernier contient moins de caféine que le thé noir et de fluor.

Le moine bouddiste chinois, Sun Yao Tai conseillait : "Buvons du thé, pour qu'il purifie notre corps et notre esprit et permette que les ennuis du monde nous survolent"

Un siècle plus tard l'un de ses confrères, Lo Wa Nung ajoutait : "Le thé stimule les pensées et nous rend plus sages, lorsque je suis fatigué il redresse mon dos"

 

REMPLACEMENTS DU "THE"

 

Certaines boissons portent faussement le nom de thé, sans qu’elles aient à voir avec la plante « theier » citons, entre autres :

 

-         le maté (ou hierba mate) qui est un buisson qui pousse surtout en Argentine, en Uruguay et au Brésil ;

-         le « thé » rouge d’Afrique du Sud, qui provient en fait du rooibos (buisson rougeâtre). Il ne contient pas du tout de caféine ;

-         Le lapacho (nommé aussi taheebo) qui est la doublure interne de l’écorce d’un arbre qui croit dans la jungle brésilienne.

-         Le thé Hoasca à base de plantes d’Amazonie, qui contient des alcaloïdes ;

-         Deux boissons japonaises : le mugicha, à base d’orge et le sobacha, à base de sarrasin ;

-         Le thé aux herbes qui ne fait référence à aucune plante, ni même à une fleur spécifique, ce terme est souvent utilisé pour désigner une infusion de plantes très différentes du thé ;

-         Le thé des mormons est en réalité une infusion d’Ephedra sinica, dont les effets stimulants sont dus  à la présence de pseudoéphédrine, un alcaloïde proche de l’adrénaline.

-         Le HoneyBush tirés de buissons Africains ;

-         Le konbucha japonais n’est pas un thé à base de feuilles du théier, mais à base d’algues. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre a diluer dans l’eau chaude.

-         Le shiitakécha japonais n’est pas un thé à base de feuilles théier, mais à base de poudre de champignons. Comme le matcha, il se présente sous forme de poudre à diluer dans l’eau  chaude ;

-         Le thé d’Aubrac, trouvé dans les régions montagneuses de France (Lozère, Aveyron) et qui est en fait une infusion de Calamine.