AUX DELICES DE NATY

FERMETURE POUR CONGES EXCEPTIONNELS

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Thu, 04 Mar 2010 12:46:17 +0100

vendredi 5 mars OUVERTURE DU magasin ET DU SALON DE THE A 15 Heures

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FERMETURE POUR CONGES EXCEPTIONNELS

LUNDI 8 AU JEUDI 11 MARS INCLUS

OUVERTURE

VENDREDI 12 MARS à 11h

Naty

RECETTES fichier N°2

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Thu, 04 Mar 2010 12:45:03 +0100

SEMAINE PROCHAINE => SLOOTHIE ABRICO'THE' à la semaine prochaine Naty

CREVETTES ET CRUDI 'THE'

Préparation : 15 mn trempage : 10 mn

Pour 4 personnes :

2 c à soupe e feuille de thé vert (bencha)

20 crevettes roses

2 avocats

1 sachets de pousses d'épinards

5 branches de coriandre, 5 branches de menthe, 1 c à soupe de soja, 1 c à soupe d'huile de sésame

Faites tremper les feuilles de thé pendant 10 minutes dans 20 cl d'eau froide pour les réhydrater.Pelez les avocats, ôtez les noyaux et coupez-les en fines tranches. Décortiquez les crevettes. Répartissez les pousses d'épinards sur 4 assiettes. Disposez dessus les tranches d'avocat et les crevettes. Arrosez d'une vinaigrette confectionnée avec la sauce sojà, l'huile de sésame et les herbes ciselées.

Egouttez les feuilles de thé et répartissez les sur les assiettes.

ps : vous pouvez trouver de la menthe et la coriandre surgelées.

Bon appétit

Naty

FILET 'THE' MIGNON (thé noir)

Préparation : 15 mn cuisson : 30 mn infusion : 4 mn marinage : 2 h

Pour 4 personnes : 1 c à s de thé noir de Chine - filet mignon 800grs - 2 c à soupe de vinaigre de cidre - c c à soupe sirop d'érable - 100g de myrtilles surgelées - 1 c à soupe d'huile d'olive - sel et poivre

Coupez le filet mignon en 4 tranches épaisses. Faites infuser le thé dans 40 cl d'eau frémissante pendant 4 mn. Versez-en les deux tiers sur les tranches de viande et placez au frigo pendant 2 heures. Dans une petite casserole, faites réduire le vinaigre et le sirop d'érable pendant 5 mn puis ajoutez les myrtilles et le restant de thé puis laissez cuire encore 10 mn . Salez et poivrez.

Dans une poêle bien chaude versez l'huile puis saisissez les tranches de viande 5 mn de chaque côté. Versez la sauce dans la poêle et laissez réduire encore 5mn.

* servez avec une purée de pommes de terre Bon appétit

FEVRIER MARS 2010 CHEZ NATY

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Thu, 04 Mar 2010 12:45:00 +0100

POUR LE DIMANCHE 21 mars 2010 AVEC Mme POSTIC n'oubliez pas de réserver!!!!!!

J'organise des DIMANCHES à thème en MARS 2010

- le dimanche 14 MARS 2010 visite chez Naty de son musée de Théière.....(gratuit).

- le dimanche 21 MARS 2010 (sur réservation 10€/personne prestation + thé ou chocolat avec son assiette douceur spéciale tél.:02.32.70.51.92 ou 06.18.55.51.41 Naty)

Conteuse Mme Postic programme de l'après midi à partir de 16h jusqu'à 19h :

"Une nouvelle de TOINE" de Guy de Maupassant et à la carte recueil des Contes de la bécasse au choix du public.

Toine est une nouvelle de Guy de Maupassant. Cette farce normande, d'abord publiée dans Gil Blas en 1885 et aussitôt rassemblée dans le recueil du même nom, dénonce la mentalité paysanne.

Résumé

Toine, cabaretier à Tournevent,et surnomée Toine-ma-Fine aime rire et s’amuser, jusqu’au jour où il est paralysé suite à une attaque. Il se retrouve alors à la merci de sa femme qui décide de l’employer à une bien étrange besogne : lui faire couver des œufs !

Toine a donné lieu à plusieurs courts-métrages. En 1952, le comique italien Eduardo De Filippo s’en inspire pour son œuvre Marito e Moglie, dont la première partie, Tonio, transpose le récit dans le contexte napolitain.

La Prestation de Mme Postic avec thé ou chocolat chaud et son assiette douceur 10€ par personne.

Pour réservation Contacter Mme N Goudal 'Aux délices de Naty' 02.32.70.51.92 (pas plus de 20 places)

La Normandie, région natale de Maupassant, tient une place importante dans son œuvre avec ses paysages (campagne, mer ou villes comme Rouen dans Une vie ou Le Havre dans Pierre et Jean) et ses habitants, qu’ils soient paysans (Aux champs – Toine…), hobereaux et petits notables (Une vie) ou petits bourgeois (Pierre et Jean). Elle ne constitue cependant pas un cadre spatial unique puisque Paris sert de toile de fond au grand roman Bel-Ami qui en montre différents quartiers socialement définis, en particulier pour les milieux mondains et affairistes qu’on retrouve ailleurs dansFort comme la mort ou Mont Oriol. Le milieu des petits employés de bureau parisiens et des classes populaires est lui plutôt présent dans des nouvelles comme L’héritage ou La parure, Une partie de campagne ou Deux amis pour les secondes.

- le dimanche 28 MARS 2010 démonstration et vente de dentelle à partir de 16h avec Mme Roignan "le bois Joli" www.boisjoli.over-blog.com (exposition gratuite)

A PARTIR DE MARS 2010

NOUVEAU A PARTIR DE MARS LE MERCREDI MATIN ou SAMEDI MATIN (sur réservation) :

L'ART et LA MANIERE : INITIATION DUREE 1 h (par personne 10€ - pas plus de 6 personnes) s'inscrire MMe Goudal au 02.32.70.51.92

-Qu'est ce que le thé? (au cours d'un voyage en images à travers les plantations du monde entier)

- Apprendre comment préparer le thé, les accessoires

- Dégustation

- Jeux sensoriels

- Le plaisir du thé par delà les sens

- Livre d'or

A BIENTOT NATY

TRUCS ET ASTUCES DU THE

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Thu, 04 Mar 2010 12:44:49 +0100

Haleine Fraiche. Pour avoir une meilleure haleine, mâchez des feuilles de thé. Ne les avalez pas !!!

Soulager un apthe. Recouvrez-le d'un sachet de thé noir mouillé et infusé. Laissez en place cette 'compresse' jusqu'à ce que la douleur s'apaise. Renouvelez 3 à 4 fois par jour jusqu'à la disparition de l'apthe.

Pour nettoyer les taches de thé sur un tapis . Versez dessus, le plus vite possible un mélange de vinaigre blanc et de vin blanc. Puis recouvrez d'un morceau de tissu bien propre et appuyez fortement pour qu'il "aspire" la tâche. Recommencez autant de fois que nécessaire.

Qualité de l'eau

Si l'eau de votre robinet est trop calcaire et donne un mauvais thé, pensez aux carafes filtrantes : elles fonctionnent bien ou alors l'eau en bouteille (eau de montagne)

Vous n'avez pas de bouilloire avec thermostat (surtout pour le thé vert)

Pour obtenir une eau à 70° ou 80°C, nécessaire dans bien des cas, faites bouillir votre eau, versez la dans un premier récipient puis versez cette eau dans la théière : vous devriez être à peu près à la bonne température ou alors vous arrêter votre bouilloire avant....

Désodoriser avec le thé

Pour vos casseroles et poêles neuves ou imprégnés d'odeur tenace (poisson, ail etc...) versez de l'eau dedans, ajoutez une cuillerée à soupe de thé noir portez à ébullition, laissez refroidir complètement, puis rincez et essuuyez

Eliminer (presque) toute la théine d'un thé

Versez de l'eau chaude sur le thé pendant 3 à 4 secondes, jetez cette eau, puis utilisez le comme d'habitude

Nettoyer avec le thé

Utilisez une liqueur de thé noir ou vert pour faire briller miroirs et chromes!!

INFORMATIONS IMPORTANTES

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Wed, 03 Mar 2010 12:19:41 +0100

MA LIGNE TELEPHONIQUE DU MAGASIN A ETE EN DERANGEMENT plusieurs semaines

JE TIENS A M EXCUSEZ AUPRES DE MES CLIENTS, FOURNISSEURS....

MA LIGNE TELEPHONIQUE EST RETABLIE VOUS POUVEZ MAINTENANT M APPELER SUR LA LIGNE 02.32.70.51.92 POUR LES RESERVATIONS

SI VOUS N ARRIVEZ PAS A ME JOINDRE UN JOUR SUR CETTE LIGNE VOUS POUVEZ ME CONTACTER SUR LE portable 06.18.55.51.41

Naty

ACTIVITES DE VILLEQUIER

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Wed, 24 Feb 2010 15:03:24 +0100

ACTIVITES SUR LA COMMUNE DE VILLEQUIER

le 5 mars 2010 : concours de domino (1er lot => 100,00€) association A.V.F.L

le 7 mars 2010 : la journée des collectionneurs (toutes collections)..Expositions maquettes, horlogerie, voitures....

le 13 mars 2010 : le P'tit Dalot - Soirée à Thème

le 18 avril 2010 : le P'tit Dalot - Marché printanier

et encore d'autres activités......

Naty

LE MANOIR DE RETIVAL

noreply@auxdelicesdenaty.com (NATY) — Fri, 19 Feb 2010 12:48:00 +0100

LE MANOIR DE RETIVAL (voir aussi l'album "photos" sur le Manoir)

Le manoir est riche d’une longue histoire. Les objets retrouvés sur le site du manoir, notamment des débris, des objets du quotidien, des ustensiles de cuisine et des pièces de monnaie, témoignent de la présence de peuples celtes puis romains. Du temps des romains, la rue St. Clair était une voie de commerce et de transport.

Au début du Moyen Âge, Rétival servait de lieu de rassemblement des Templiers. La « croix des Templiers » datant du 12ème siècle après JC, un édifice classé monument historique, qui se trouve à l’entrée actuelle du manoir, atteste de cette présence. Pendant des siècles, le chef des citoyens de Caudebec a prêté serment devant la croix des Templiers.

l y a environ 300 ans, cet ancien bâtiment fut remplacé par un nouveau (qui constitue aujourd’hui la partie centrale du manoir). Quelques 150 ans plus tard, le manoir était élargi et flanqué de ses deux ailes. C’est de cette époque également que date la chapelle St.Clair.

La chapelle St. Clair (en cours de rénovation)

La chapelle St. Clair fut édifiée il y a 150 ans.
Elle invite à y pénétrer, que ce soit pour prier ou simplement pour y jouir de la sérénité des lieux. Vous pouvez même vous y marier et organiser une fête de mariage inoubliable au manoir.

Je vous présente David GOERNE dans sa cuisine

Cuisine

Veuillez vous adresser à David en cuisine pour toutes vos réservations. David vous propose une cuisine raffinée et contemporaine, faisant appel aux produits locaux de notre région.

Le nombre de places disponibles étant fortement limité, il est nécessaire de toujours réserver. Vos souhaits personnels sont les bienvenus.

Les repas sont servis autour de la grande table de réfectoire dans sa cuisine.

"Nous prions nos hôtes de bien vouloir respecter les horaires afin que le dîner se déroule tranquillement et qu’aucun d’eux ne soit privé de l’un de nos délicieux plats. Le dîner commence à 19h00 par un apéritif. Les jours de beau temps, le menu est servi sur la terrasse".

Certains jours, nous vous proposons notre classique « braserade ».

David aime travailler avec :

huitres - champignons - langoustines - foie gras - agrumes - soles - figues - homard bleu - vanille sauvage -herbes de mon jardin - coquillages - riz de veau - queue de boeuf - café – agneau – chorizo -

fruits de mon jardin - St.Jacques - ventre de thon - petit pois- veau - verveine- truffes – cèpes - huile d´argan - épinard - brie de meaux -

truites de St. Wandrille - cresson - prune - crème cru - artichauts – safran – chocolat - pavot ….

A partir de ces ingrédients, il vous concoctera un menu surprise au gré des arrivages

et de ses envies !

pour une surprise réussie , réserver au 06.50.23.43.63

Menu surprise "G.a." 149 € avec les boissons surprises

Petit Menu "G.a." 98 € avec les boissons

Pourquoi G.a. ? une petite énigme à voir avec David Goerne.....

LE DIMANCHE SOIR DE LA SAINT VALENTIN NOUS SOMMES ALLEES NOUS RESTAURER AU MANOIR DE RETIVAL.....

Superbe manoir.....vue sur Seine......Je ne peux pas vous dévoiler le menu tout en détail ....les différentes saveurs....un vrai délice....

L'accueil très sympathique de Virginie....puis de David Goërne et nous expliqua son concept (faire tous les plats devant nous avec explication des plats un par un) et nous voilà partie dans sa cuisine. Il nous a installé à une table d'époque, un couple était déjà installé (M et Mme Roldo Relais du ROY) Gîte au jardin 3 épis à Saint Nicolas de Bliquetuit).

Le Champagne avec des mises en bouche (huitre chaude mousseline gratinée sur un lit d'épinard) -Puis un autre couple très sympathique est arrivée .....commençons la dégustation..... Foie gras maison sous différentes recettes préparées par David (fois gras nature froid, mousse de foie gras, sorbet au foie gras, feuilleté de foie gras/betterave) - queue de langoustine, caviar et mousse d'avocat - St Jacques flambées sous différentes forme - dégustation pour égayer vos papilles avec des saveurs exceptionnelles....puis Cabillaud (sur un lit de viande préparé).... et le Gin Fizz à sa façon.....une douceur "glacière" pour continuer se divin repas....nous passons au Turbot.....oeuf surprise avec sa soupe de crémant aux truffes...... joue de boeuf avec sa salade et truffes.....dessert souflé fruit de la passion, soupe de fruit au kiwi et farandole de fruit.......ah!!!! j'oubliais la cave tout au long du repas des vins de grand crus et le digestif servi par son père "le spécialiste" il me semble avoir déguster une liqueur à la framboise et un cognac de 1956.......je vous rassure mon mari conduisait (il ne boit aucun alcool).....

Un livre d'or était à notre disposition ....pour laisser un petit mot......

Nous avons reçu un livre en cadeau de St Valentin Versions Originales des 50 recettes de tradition réactualisées par les Jeunes Restaurateurs d'Europe - France......

un exemple : Huîtres bordelaises au foie gras ou alors soupe de Leffe au maroilles ou encore poires pochées à l'eucalyptus, gelée au café et glace au miel.

Je n'ai plus qu'un mot un dire.... C'était divin..... A BIENTOT .......

"et peut-être d'autres photos quand les tulipes seront en fleur"!!!

VOIR SON SITE : http://www.restaurant-ga.fr/ (faites les trois cliquez sur mobile accueil photos,puis sur flash=> David vous fait découvrir ses lieux et HTML => toutes les pièces du manoir).....Bonne visite...