AUX DELICES DE NATY

FEVRIER MARS 2010 CHEZ NATY

2010-03-11T16:58:05+01:00

POUR LE DIMANCHE 21 mars 2010 AVEC Mme POSTIC après midi 'Guy de Maupassant' n'oubliez pas de réserver!!!!!!

soit au 02.32.70.51.92 ou au 06.18.55.51.41

J'organise des DIMANCHES à thème en MARS 2010

- le dimanche 14 MARS 2010 visite chez Naty de son musée de Théière.....(gratuit).

- le dimanche 21 MARS 2010 (sur réservation 10€/personne prestation + thé ou chocolat avec son assiette douceur spéciale tél.:02.32.70.51.92 ou 06.18.55.51.41 Naty)

Conteuse Mme Postic programme de l'après midi à partir de 16h jusqu'à 19h :

"Une nouvelle de TOINE" de Guy de Maupassant et à la carte recueil des Contes de la bécasse au choix du public.

Toine est une nouvelle de Guy de Maupassant. Cette farce normande, d'abord publiée dans Gil Blas en 1885 et aussitôt rassemblée dans le recueil du même nom, dénonce la mentalité paysanne.

Résumé

Toine, cabaretier à Tournevent,et surnomée Toine-ma-Fine aime rire et s’amuser, jusqu’au jour où il est paralysé suite à une attaque. Il se retrouve alors à la merci de sa femme qui décide de l’employer à une bien étrange besogne : lui faire couver des œufs !

Toine a donné lieu à plusieurs courts-métrages. En 1952, le comique italien Eduardo De Filippo s’en inspire pour son œuvre Marito e Moglie, dont la première partie, Tonio, transpose le récit dans le contexte napolitain.

La Prestation de Mme Postic avec thé ou chocolat chaud et son assiette douceur 10€ par personne.

Pour réservation Contacter Mme N Goudal 'Aux délices de Naty' 02.32.70.51.92 (pas plus de 20 places)

La Normandie, région natale de Maupassant, tient une place importante dans son œuvre avec ses paysages (campagne, mer ou villes comme Rouen dans Une vie ou Le Havre dans Pierre et Jean) et ses habitants, qu’ils soient paysans (Aux champs – Toine…), hobereaux et petits notables (Une vie) ou petits bourgeois (Pierre et Jean). Elle ne constitue cependant pas un cadre spatial unique puisque Paris sert de toile de fond au grand roman Bel-Ami qui en montre différents quartiers socialement définis, en particulier pour les milieux mondains et affairistes qu’on retrouve ailleurs dansFort comme la mort ou Mont Oriol. Le milieu des petits employés de bureau parisiens et des classes populaires est lui plutôt présent dans des nouvelles comme L’héritage ou La parure, Une partie de campagne ou Deux amis pour les secondes.

- le dimanche 28 MARS 2010 démonstration et vente de dentelle à partir de 16h avec Mme Roignan "le bois Joli" www.boisjoli.over-blog.com (exposition gratuite)

A PARTIR DE MARS 2010

NOUVEAU A PARTIR DE MARS LE MERCREDI MATIN ou SAMEDI MATIN (sur réservation) :

L'ART et LA MANIERE : INITIATION DUREE 1 h (par personne 10€ - pas plus de 6 personnes) s'inscrire MMe Goudal au 02.32.70.51.92

-Qu'est ce que le thé? (au cours d'un voyage en images à travers les plantations du monde entier)

- Apprendre comment préparer le thé, les accessoires

- Dégustation

- Jeux sensoriels

- Le plaisir du thé par delà les sens

- Livre d'or

A BIENTOT NATY

RECETTES fichier N°2

2010-03-11T16:56:31+01:00

SEMAINE PROCHAINE => Saumon au riz en thé (vert) Bon appétit

SMOOTHIE ABRICO'THE'

Préparation : 10 minutes cuisson : 12 minutes infusion : 4 minutes

Pour 4 verres :

2 cuillère à café de thé vert (Bencha)

30g d'abricot secs

15 cl de lait de, soja

1 pincée de gingembre moulu

1 cuillère à café de sirop d'érable

Faites infuser le thé dans 50cl d'eau frémissante pendant 4 mn, versez-le dans une petite casserole. Ajoutez les abricots, portez à ébullition puis, après avoir baissé le feu, laissez mijoter 10 minutes.

Faites chauffer le lait de soja sans le laisser bouillir.

Versez dans le blender les abricots, le thé, le lait chaud, le gingembre et le sirop d'érable. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Servez Chaud.

* grillez quelques amandes émondées à la poêle et parsemez en votre préparation.

CREVETTES ET CRUDI 'THE'

Préparation : 15 mn trempage : 10 mn

Pour 4 personnes :

2 c à soupe e feuille de thé vert (bencha)

20 crevettes roses

2 avocats

1 sachets de pousses d'épinards

5 branches de coriandre, 5 branches de menthe, 1 c à soupe de soja, 1 c à soupe d'huile de sésame

Faites tremper les feuilles de thé pendant 10 minutes dans 20 cl d'eau froide pour les réhydrater.Pelez les avocats, ôtez les noyaux et coupez-les en fines tranches. Décortiquez les crevettes. Répartissez les pousses d'épinards sur 4 assiettes. Disposez dessus les tranches d'avocat et les crevettes. Arrosez d'une vinaigrette confectionnée avec la sauce sojà, l'huile de sésame et les herbes ciselées.

Egouttez les feuilles de thé et répartissez les sur les assiettes.

ps : vous pouvez trouver de la menthe et la coriandre surgelées.

Bon appétit

Naty

MES PASSIONS - MES MOTOS

2010-03-11T16:59:28+01:00

Voir aussi l'album de photo sur le côté du blog....

LA MOTO EST POUR MOI UNE VERITABLE PASSION COMME LE THE......Plus jeune, je regardais les motos passées et je me disais :

'UN JOUR ELLE SERA MIENNE"

POUR LE THE, j'ai mis un peu plus de temps avant de concrétiser mon projet d'ouverture de salon de thé avec épicerie fine ......En revanche, je bois du thé depuis ma plus tendre enfance. Ma mère achetait du thé noir en vrac et j'ai toujours cette image en tête; après avoir dégusté son thé elle prenait les feuilles et les frottait sur son visage. Aujourd'hui elle a 87 ans et...'une peau de bébé'.

Mes parents étaient contre la moto : "une fille sur une moto" ....oh!!!!la...la....

D'ailleurs mon père ne m'a pas connu chevauchant mon "cheval d'acier". Quant à ma mère, elle s'y est habituée depuis...

Même si ma passion de la moto sommeillait dans un premier temps, j'ai toujours été attirée par la moto. Mon frère avait une moto et j'étais toujours grimper dessus. Arrivée à l'âge adulte, ma passion aurait pu devenir réalité, mais c'était sans compter la vie en couple et la naissance de mon fils, Nicolas...

C'est seulement quelques petites années plus tard, qu'en plein divorce, j'ai passé et obtenu mon permis moto "gros cube" ... Une grosse bouffée de bonheur dans une période bien grise de ma vie...

Aussitôt munie de mon précieux sésame, je me suis précipitée chez Cottard motos et j'en suis ressortie une heure plus tard au guidon d'une 500 GSE carénée série limitée. Je vous laisse imaginer dans quel état j'étais... mélange entre joie et anxiété, rêve ou réalité

Mais voilà, faire de la moto seule, c'est bien. Mais partager le plaisir de la moto avec d'autres passionné(es), c'est mieux. C'est à la suite d'une annonce passée dans Moto Journal, qu'un certain Fabrice me téléphona et vint me chercher pour rencontrer un groupe de motards havrais. Ce fut ma première rencontre pour moi et mon fils avec le monde de la moto.

C'est devant un grand plat de spaghetti que j'ai fait la connaissance de ces motards aux surnoms évocateurs et dignes du Jo Bar Team : Fabrice était devenu "Tintin" avec son 750 Zephir. Il y avait aussi "Ti Schwantz" avec son GSX R Formula Réplica et encore "Riton" , "Rico", "Dom" (pour ne pas les confondre) et bien d'autres, tous devenus au fils du temps des amis (es).

Dès lors, chaque vendredi était devenu le jour de la moto, au cours duquel nous décidions ensemble des balades, des événements auquels nous souhaitions participer.

C'est ainsi que nous avons sillonné de long en large la Normandie, trainé nos guêtres aux puces motos et dans les concentres, assisté à maintes reprises et par tous les temps aux 24 heures du Mans moto, au grand prix de France ou encore à l'enduro du Touquet.

Ah !!!! l'Enduro du Touquet, justement parlons en !

J'allais pratiquement tous les ans à l'enduro du Touquet premier grand événement moto de l'année...En février, ah...gla...gla...

J'accompagnais deux copains Dom et Eric dit "bidon d'huile", accessoire dont il ne se séparait jamais dès lors qu'il parcourait un long trajet.

Dom et Eric aimait faire le singe sur leurs motos de cross, et ont participé plusieurs fois à l'Enduro du Touquet dans la catégorie "poireaux", Dom avec une Honda 250 CR et Eric avec une Husqvarna 510.

Entre les assurances, la licence, les pièces, le carburant et l'engagement,on arrive à un budget qui devenait assez conséquent pour des amateurs et qui pouvait remettre en cause une future participation. C'est ainsi que je leur ai proposé d'établir un dossier de sponsoring... Nous avons pu récupérer suffisamment pour un nouvel engagement...et pour une fois de pouvoir dormir au chaud dans un petit hôtel.

Bien sûr, ça n'avait rien à voir avec les pros...pas de camion atelier, ni de motos de rechange... Mais une assistance de charme, moi même et une amie, aussi enthousiastes qu'inexpérimentées, distribuant jus d'orange et barres chocolatées (et ça repars), nettoyant les lunettes ou faisant un appoint en carburant...Et enfin, le soir, le champagne coulait à flot pour fêter un super week end. Qu'importe la position à l'arrivée, l'essentiel était d'être là et de terminer, c'était du plaisir à l'état pur.

Et puis il y aussi les anecdotes, en voici une :

J'étais, à cette époque, secrétaire de direction dans un bureau d'étude. J'allais pour la première fois à mon travail en moto. Mon patron (ci-dessus mon patron du bureau d'étude le sponsoring) me voyant arriver toute de cuir vêtue, me lança : "Vous allez vous changer j'espère!!!". Quelques instants plus tard, je ressortait des toilettes dans un tailleur "BCBG", à sa grande stupeur. Aujourd'hui, je suis en contact avec ses deux fils...qui sont des motards.

Quand on est passionné(e) de moto, on aime à changer de monture....

La 1ère était une Suzuki 500 GSE carénée (violette et rose)... Une moto fiable et facile pour commencer mais pas très puissante.

(Voir l'album photo moto sur le côté du blog)

Deux ans après, une Suzuki 750 GSXF (noir avec bandes fluo) devenait ma nouvelle monture.Je l'ai gardé 3 ans.

Et puis... encore une Suzuki mais cette fois ci un 650 DR Supermotard préparation Cottard. Mais après quelques mois, je déchantait. Super pour les petites balades... galère pour les long trajets.

Je l'ai rapidement remplacé par une Honda 600 CBR... une infidélité... 2 ans seulement, elle fut suivi par...

Une Suzuki 900 RF rouge. Probablement ma meilleure moto; superbe ligne, bon moteur...mais voilà une histoire d'amour qui tourne mal; désespoir et chômage... Je suis obligée de la vendre. J'ai toujours gardé dans mon placard mon casque et mon blouson...

Enfin, environ 5 ans plus tard, j'achetais une Suzuki 600 RF rouge en excellent état malgré son âge. En fin de compte, je retrouvais ma 900 RF la puissance en moins... Avec l'âge, la puissance n'est plus le 1er critère...quoique... Mon fils, en la voyant pour la 1ere fois, me fit cette réflexion : "Tu as acheté cette moto ? Mais ce n'est plus de ton âge!", dure réalité...

Aujourd'hui, je l'ai toujours, elle est bien au chaud dans mon garage, "bichonnée" par mon mari passionné aussi de voiture ......

Même si le salon de thé et la boutique me prennent beaucoup de temps, elle est toujours prête à bondir et à avaler les kilomètres...

La moto, c'est aussi les "accidents" plus ou moins graves. J'ai eu mon quota sans pour autant que ça n'émousse ma passion.

Le premier, il faut toujours un premier . Un soir, en rentrant du "boulot", sous une pluie normande, encore jeune motarde, je suis une voiture. Le conducteur freine, moi aussi... La moto glisse... Je suis allongée sur le macadam. L'automobiliste qui me suivait vint à mon secours et m'aida à me relever. En fin de compte, rien de grave pour nous, quelques contusions pour l'une, quelques éraflures pour l'autre, nous sommes quitte pour une belle peur

C'est en allant mettre mon 650 DR Supermotard en dépôt vente chez Cottard qu'à quelque centaines de mètre de la concession, je percutais une voiture ayant brûlée un stop, et la conductrice de me dire : "Je vous avais pas vu! mais à quelle vitesse il roulait ?" Impossible de me relever, mes jambes sont en sang...alors la police, puis les pompiers...et me voilà au CHU de Rouen. Après examen, rien de cassé mais mes genoux sont très abimés. Quant à la moto, ses blessures étaient encore plus graves, impossible de la vendre en l'état ... C'est après des soins intensifs qu'elle pu retourner sur la route plus rapidement que moi. L'état de mes genoux m'obligea durant les 12 mois suivant, en accord avec mon patron, à travailler chez moi...

Pour la petite histoire, les amis, qui devaient me ramener après avoir mis la moto en dépôt vente, arrivent sur le lieu de l'accident et reconnaissent la moto (très forts vu son état), mais point de Naty! Forcément inquiets. à force de question, ils apprénnent mon état et l'endroit où je me trouve. Quelques instants plus tard, ils arrivaient aux urgences avec un gros oeuf "Kinder" pour me remonter le moral. J'étais bien contente de les voir, je pouvais sortir et être "rapatriée" à la maison !"

Je me suis (re)mariée, mon mariage n'avait pas de cortège de moto à sauf la mienne car beaucoup de motards on laissé leur monture et son passer à autre chose (4x4, bateau, quad...etc). Ce jour là mon fils Nicolas conduisait ma moto en début de cortège 'la robe n'était pas en équation avec la moto ce jour là'... Aujourd'hui il a sa moto une KTM 610 SUPERMOTARD

J'aimerais juste faire 'un petit clin d'oeil' à Nat, Jo, Fanfan, Fabrice(s), Isa, Gilles, Stephane(s), Eric(s), Manu, Véro, Cédric, Xavier, Chonchon, Carole, Hervé, Cyriaque, Delphine, Jean Denis, Tiphaine,Ludovic, Hugues, Olivia, Maryline, Thierry, Isabelle, Bérenice, Aldo, Jacky, Claudine(s), Aldo, Sandra (s), Rocky, Bruno, 'Le moineau de la Route' Christelle, "la noiraude", Yann, Raynold, Eric (s), Jean-Yves, Patrice, David, ....(si j'ai oublié quelques personnes je m'en excuse...). Je ne peux pas écrire toutes les anédoctes car j'écrirais un livre....

Un album spécial 'moto' à voir absolument.......

Contrairement aux idées reçues, les motard(es) apprécient bien d'autres choses que la "bière", comme le thé, les biscuits de Naty et bien d'autres plaisirs gustatifs...

APPEL DE PHARE DE LA MOTARDE EN SUZUKI 600RF

N'oubliez pas si vous êtes au Nord, au Sud, à l'Est il y a un site de vente de thé et autre sur http://aux-delices-de-naty.wizishop.com/

LE transport du THE EN MOTO en CHINE........Un acheteur vient souvent chercher ses feuilles de thé directement chez son producteur....

TRUCS ET ASTUCES DU THE

2010-03-04T12:44:49+01:00

Haleine Fraiche. Pour avoir une meilleure haleine, mâchez des feuilles de thé. Ne les avalez pas !!!

Soulager un apthe. Recouvrez-le d'un sachet de thé noir mouillé et infusé. Laissez en place cette 'compresse' jusqu'à ce que la douleur s'apaise. Renouvelez 3 à 4 fois par jour jusqu'à la disparition de l'apthe.

Pour nettoyer les taches de thé sur un tapis . Versez dessus, le plus vite possible un mélange de vinaigre blanc et de vin blanc. Puis recouvrez d'un morceau de tissu bien propre et appuyez fortement pour qu'il "aspire" la tâche. Recommencez autant de fois que nécessaire.

Qualité de l'eau

Si l'eau de votre robinet est trop calcaire et donne un mauvais thé, pensez aux carafes filtrantes : elles fonctionnent bien ou alors l'eau en bouteille (eau de montagne)

Vous n'avez pas de bouilloire avec thermostat (surtout pour le thé vert)

Pour obtenir une eau à 70° ou 80°C, nécessaire dans bien des cas, faites bouillir votre eau, versez la dans un premier récipient puis versez cette eau dans la théière : vous devriez être à peu près à la bonne température ou alors vous arrêter votre bouilloire avant....

Désodoriser avec le thé

Pour vos casseroles et poêles neuves ou imprégnés d'odeur tenace (poisson, ail etc...) versez de l'eau dedans, ajoutez une cuillerée à soupe de thé noir portez à ébullition, laissez refroidir complètement, puis rincez et essuuyez

Eliminer (presque) toute la théine d'un thé

Versez de l'eau chaude sur le thé pendant 3 à 4 secondes, jetez cette eau, puis utilisez le comme d'habitude

Nettoyer avec le thé

Utilisez une liqueur de thé noir ou vert pour faire briller miroirs et chromes!!

INFORMATIONS IMPORTANTES

2010-03-03T12:19:41+01:00

MA LIGNE TELEPHONIQUE DU MAGASIN A ETE EN DERANGEMENT plusieurs semaines

JE TIENS A M EXCUSEZ AUPRES DE MES CLIENTS, FOURNISSEURS....

MA LIGNE TELEPHONIQUE EST RETABLIE VOUS POUVEZ MAINTENANT M APPELER SUR LA LIGNE 02.32.70.51.92 POUR LES RESERVATIONS

SI VOUS N ARRIVEZ PAS A ME JOINDRE UN JOUR SUR CETTE LIGNE VOUS POUVEZ ME CONTACTER SUR LE portable 06.18.55.51.41

Naty

ACTIVITES DE VILLEQUIER

2010-02-24T15:03:24+01:00

ACTIVITES SUR LA COMMUNE DE VILLEQUIER

le 5 mars 2010 : concours de domino (1er lot => 100,00€) association A.V.F.L

le 7 mars 2010 : la journée des collectionneurs (toutes collections)..Expositions maquettes, horlogerie, voitures....

le 13 mars 2010 : le P'tit Dalot - Soirée à Thème

le 18 avril 2010 : le P'tit Dalot - Marché printanier

et encore d'autres activités......

Naty

LE MANOIR DE RETIVAL

2010-02-21T11:47:09+01:00

LE MANOIR DE RETIVAL (voir aussi l'album "photos" sur le Manoir)

Le manoir est riche d’une longue histoire. Les objets retrouvés sur le site du manoir, notamment des débris, des objets du quotidien, des ustensiles de cuisine et des pièces de monnaie, témoignent de la présence de peuples celtes puis romains. Du temps des romains, la rue St. Clair était une voie de commerce et de transport.

Au début du Moyen Âge, Rétival servait de lieu de rassemblement des Templiers. La « croix des Templiers » datant du 12ème siècle après JC, un édifice classé monument historique, qui se trouve à l’entrée actuelle du manoir, atteste de cette présence. Pendant des siècles, le chef des citoyens de Caudebec a prêté serment devant la croix des Templiers.

l y a environ 300 ans, cet ancien bâtiment fut remplacé par un nouveau (qui constitue aujourd’hui la partie centrale du manoir). Quelques 150 ans plus tard, le manoir était élargi et flanqué de ses deux ailes. C’est de cette époque également que date la chapelle St.Clair.

La chapelle St. Clair (en cours de rénovation)

La chapelle St. Clair fut édifiée il y a 150 ans.
Elle invite à y pénétrer, que ce soit pour prier ou simplement pour y jouir de la sérénité des lieux. Vous pouvez même vous y marier et organiser une fête de mariage inoubliable au manoir.

Je vous présente David GOERNE dans sa cuisine

Cuisine

Veuillez vous adresser à David en cuisine pour toutes vos réservations. David vous propose une cuisine raffinée et contemporaine, faisant appel aux produits locaux de notre région.

Le nombre de places disponibles étant fortement limité, il est nécessaire de toujours réserver. Vos souhaits personnels sont les bienvenus.

Les repas sont servis autour de la grande table de réfectoire dans sa cuisine.

"Nous prions nos hôtes de bien vouloir respecter les horaires afin que le dîner se déroule tranquillement et qu’aucun d’eux ne soit privé de l’un de nos délicieux plats. Le dîner commence à 19h00 par un apéritif. Les jours de beau temps, le menu est servi sur la terrasse".

Certains jours, nous vous proposons notre classique « braserade ».

David aime travailler avec :

huitres - champignons - langoustines - foie gras - agrumes - soles - figues - homard bleu - vanille sauvage -herbes de mon jardin - coquillages - riz de veau - queue de boeuf - café – agneau – chorizo -

fruits de mon jardin - St.Jacques - ventre de thon - petit pois- veau - verveine- truffes – cèpes - huile d´argan - épinard - brie de meaux -

truites de St. Wandrille - cresson - prune - crème cru - artichauts – safran – chocolat - pavot ….

A partir de ces ingrédients, il vous concoctera un menu surprise au gré des arrivages

et de ses envies !

pour une surprise réussie , réserver au 06.50.23.43.63

Menu surprise "G.a." 149 € avec les boissons surprises

Petit Menu "G.a." 98 € avec les boissons

Pourquoi G.a. ? une petite énigme à voir avec David Goerne.....

LE DIMANCHE SOIR DE LA SAINT VALENTIN NOUS SOMMES ALLEES NOUS RESTAURER AU MANOIR DE RETIVAL.....

Superbe manoir.....vue sur Seine......Je ne peux pas vous dévoiler le menu tout en détail ....les différentes saveurs....un vrai délice....

L'accueil très sympathique de Virginie....puis de David Goërne et nous expliqua son concept (faire tous les plats devant nous avec explication des plats un par un) et nous voilà partie dans sa cuisine. Il nous a installé à une table d'époque, un couple était déjà installé (M et Mme Roldo Relais du ROY) Gîte au jardin 3 épis à Saint Nicolas de Bliquetuit).

Le Champagne avec des mises en bouche (huitre chaude mousseline gratinée sur un lit d'épinard) -Puis un autre couple très sympathique est arrivée .....commençons la dégustation..... Foie gras maison sous différentes recettes préparées par David (fois gras nature froid, mousse de foie gras, sorbet au foie gras, feuilleté de foie gras/betterave) - queue de langoustine, caviar et mousse d'avocat - St Jacques flambées sous différentes forme - dégustation pour égayer vos papilles avec des saveurs exceptionnelles....puis Cabillaud (sur un lit de viande préparé).... et le Gin Fizz à sa façon.....une douceur "glacière" pour continuer se divin repas....nous passons au Turbot.....oeuf surprise avec sa soupe de crémant aux truffes...... joue de boeuf avec sa salade et truffes.....dessert souflé fruit de la passion, soupe de fruit au kiwi et farandole de fruit.......ah!!!! j'oubliais la cave tout au long du repas des vins de grand crus et le digestif servi par son père "le spécialiste" il me semble avoir déguster une liqueur à la framboise et un cognac de 1956.......je vous rassure mon mari conduisait (il ne boit aucun alcool).....

Un livre d'or était à notre disposition ....pour laisser un petit mot......

Nous avons reçu un livre en cadeau de St Valentin Versions Originales des 50 recettes de tradition réactualisées par les Jeunes Restaurateurs d'Europe - France......

un exemple : Huîtres bordelaises au foie gras ou alors soupe de Leffe au maroilles ou encore poires pochées à l'eucalyptus, gelée au café et glace au miel.

Je n'ai plus qu'un mot un dire.... C'était divin..... A BIENTOT .......

"et peut-être d'autres photos quand les tulipes seront en fleur"!!!

VOIR SON SITE : http://www.restaurant-ga.fr/ (faites les trois cliquez sur mobile accueil photos,puis sur flash=> David vous fait découvrir ses lieux et HTML => toutes les pièces du manoir).....Bonne visite...