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19/02/2013

AYURVEDIQUE

Le but de l'Ayurveda est principalement la promotion, le maintien et le prolongement d'une vie saine  et équilibrée. L'AYURVEDA intervient dans la prévention et accompagne le soin des maladies. L'objectif de l'AYURVEDA est le maintien de l'équilibre du corps et de l'esprit. Le concept fondamental de l'AYURVEDA repose sur le fit que l'homme (microcosme) est composé des mêmes composants basiques que constituent notre univers (macrocosme) plus précisément la terre, l'eau, le feu, l'air et l'espace. C'est cinq éléments constituant de notre corps, forment les troix énergies "DOSHA" ou "TRIDOSHA".

"Vata, Pitta, Kapha" représente la nature de l'individu, le 'Prakrurti'

Quand ces éléments dans notre organisme sont en équilibre parfait alors on atteint une excellente forme physique et une bonne santé. En outre, si le corps commence à perdre sa forme. (déséquilibre extérieur) cela est dû nécessairement à un déséquilibre intérieur, le 'Vikrurti'.

ETES VOUS PITTA ?

Oui si vous  êtes énergique, dynamique, efficace, exigeant, vous avez le goût de l'organisation et des belles choses. Vous petes une personne à fort tempéramment. Vous avez tendance à être sous pression par excès  d'activité, à être irrité et à vous mettre facilement en colère.

LES FACTEURS SUIVANTS PEUVENT DESEQUILIBRER PITTA:

Une alimentation trop épicée, chaude acide, salée, les boissons alcoolisées, la cigarette et une exposition excessive à la chaleur , trop contraintes et de pressions.

L'excès de PITTA PROVOQUE :

Une peau hypersensible, la dilatation de capillaires,des rougeures et de la couperose.

Pour préserver et entretenir la beauté de votre peau il est recommandé:

* de trouver un équilibre entre les périodes de repos et d'activités

* de priviligier les aliments surés, amres, atringents et rafraîchissants.

* prenez régulièrement une tisane Pitta 

 

ETES VOUS  DE TYPE KAPHA ?

Oui si vous avez une corpulence forte, avec une éneergie moyenne mais constante et que vous êtes calme, tendre et tolérant. Vous avez également tendance à être sédentaire avec une intériorisation du stress., une nature possessive et ou dépendante. Vous avez une digestion souvent lente.

L'excès de KAPHA provoque :

Une peau grasse et acnéique, une hypersecrétion séborrhés, des pores dilatés,  de la cellulite et une tendance obésité.

Pour préserver et entretenr la beauté de votre peau il est recommandé :

*d'avoir une activité régulière maintenue

*de vous levez tôt

* de manger chaud et légèrement épicé

* prenez régulièrement une tisane KAPHA

 ETES VOUS VATA?

Oui, si vous êtes de nature enthousiaste, vive, mobile sympatique et de constitution plutôt mince, voir menue.

Vous avez  aussi tendance à être agité, nerveux, instable et stressé avec un sommeil perturbé et des heures de repas irrégulières.

Les factures suivants peuvent déséquilibrer VATA:

La nourriture froide, sèche, piquante amère et astringeante, la cigarette, l'alcool, les déplacements et voyages fréquents, l'exposition au froid, au vent et trop de stress.

L'excès de Vata provoque :

une peau sèche, de nombreuses petites rides et une hyposécrétion sébacée.

Pour préserver et entretenir  la beauté de votre peau 

* d'avoir un rythme de vie régulier et de prendre le temps de vous détendre

* de manger et boire chaud, de choisir des aliments onctueux et nourrissants comprenant gûts sucrés, acides et salés

* boire régulièrement une tisane VATA

L'ayurveda met l'accent sur l'utilisation des légumes, la cardamome la cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, guarana.

 CHEZ NATY OU EN BOUTIQUE EN LIGNE VOUS TROUVEREZ SES INFUSIONS et les THES comparer les prix de l'" AYURVEDIQUE " dans les magasins bio

Pour retrouver l'harmonie du corps et de l'esprit

AYURVEDA PUR

Morceaux de cannelle, morceaux de gingembre, cous de girofle, poivre rouge cardamome entière.

AYURVEDA KAPHA

Feuilles de mélisse, feuilles de mûriers, coriandre, fenouil, fleurs de bleuet, piment cardamome entière.

AYURVEDA PITTA

Menthe poivrée, citronnelle, menthe vert, feuille de fraisier, réglisse, pétales de roses, fleurs de mauve, cardamome entière

AYURVEDA VATA

Réglisse, morceaux de gingembre, corandre, anis,morceaux de cannelle, fleurs de bleuet.

 

Le Thé noir Chaï

Ce mélange est la boisson traditionnelle quotidienne des indiens connue sous le nom de "Tchai". Aux Indes, les recettes du "Tchai" varient d’une région à l’autre et surtout en fonction des épices que les gens ont sous la main. Notre mélange respecte les principes de la médecine ayurvédique avec des proportions exactes d’épices. Bien que ce mélange soit très stimulant, il n’a aucun effet excitant. Au contraire, c’est une boisson délicieuse sans caféine qui vous redonne l’énergie, qui permet de vous relaxer. Dégustez à toute heure du jour. Le soir, il procure un sommeil calme. Le matin, il réchauffe, réveille et vous donne de l’énergie pour toute la journée. C’est la boisson tonique par excellence.

Infusion Chocolat épices

Encore de nos jours, au Mexique, un chocolat chaud a la même saveur qu'à l'époque des Aztèques. Ce peuple savait mélanger des épices piquantes à sa boisson au cacao et considérait ce breuvage comme « la boisson des Dieux ».  Chocolat épices est composé dans cette tradition, avec un goût riche de chocolat,grue cacao, fenouil réglisse, guarana moulu merveilleusement délicieux et stimulant !

Douce Harmonie

L'infusion Harmonie est une recette de plantes et d'épices à laquelle l'Ayurveda accorde la propriété d'élever l'esprit en libérant le stress et les tensions de la vie quotidienne.

Moreaux de cannelle, de fenouil, menthe verte, morceaux de gingembre, réglisse, fleurs d'hibiscus, écorces d'orange, clous de girofle poivre rouge, camomille, cardamone entière des plantes qui ont été traditionnellement utilisées pour aider ceux qui ont des sautes d'humeur à retrouver équilibre et harmonie dans leur vie.

04/02/2013

AYURVEDA

L'Ayurvéda est née en Inde, il y a plusieurs milliers d'années. À la fois philosophie, spiritualité, médecine, art de vivre, elle nous propose un chemin naturel de santé, de beauté et de bien-être.

L'Ayurvéda distingue 3 types de constitution de base, ou humeurs, appelés DOSHAS.
Les doshas ont pour noms : VATAPITTAKAPHA.


Chaque être humain est composé de 5 éléments (Espace, Air, Eau, Feu, Terre) dans des proportions différentes. Ce sont ces proportions qui déterminent sa nature profonde, son  type de dosha. Par exemple, dire de quelqu’un qu’il est de constitution « VATA » signifie que chez lui l’humeur « VATA » est en excès.
Lorsque les 3 humeurs sont équilibrées sans être en excès, c’est l’état de santé....


BIENTOT CHEZ NATY :

Un rayonnage Ayurvédique


Ayurvédique pur ou classique

Ayurvédique Pitta

Ayurvédique Kapha

Ayurvédique Vatawala

Ayurvédique Harmonie

Ayurvédique Sans soucis

Ayurvédique Paix Intérieure

Ayurvédique -Tulsi orange gingembre

Ayurvédique - Tulsi mélisse citron

A bientôt Chez Naty

16/03/2012

NOUVEAU CHEZ NATY "LIVRES NOMADES"

Les livres nomadeslivres, lecture, magazine, salon de thé, bande dessinée

Des livres chez Naty sont mis à votre disposition. 

Ils sont pour vous ! Décrouvrez-les !

A lire sur place ou à emporter, lisez les en toute liberté.

Vous pourrez les redéposer à votre convenance dans n'importe quel point Livres nomades

Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre en LIVRES NOMADES VOS PROPRES LIVRES DONT VOUS SOUHAITEZ VOUS DEFAIRE HISTOIRE DE LEUR OFFRIR UNE SECONDE VIE PLEINE DE VOYAGES.

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Des livres pour tout le monde, enfants ou adultes, à librement accès à ces livres.livres, lecture, magazine, salon de thé, bande dessinée

Ce service proposé par la Ville du Havren, en accord avec des partenaires privés et publics, est entièrement gratuit et ne nécessite aucune inscription particulière !

Où trouver les livres nomades ?

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Dans certains bars du Havre, centre commerciaux, centre hospitaliers, hôtels, instituts de soins, mairies, maisons de quartier, maison municipale, opticien, patinoire, pharmacie, piscines, salon de coiffure.....

Naty vous donnera la liste des points nomades....

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A bientôt Chez Naty !!!!

21/05/2011

PLANTES AROMATIQUES

 

LA SEMAINE PROCHAINE " Nouvelle rubrique les Orchidées à bientôt Naty

Safran le précieux pistilgibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

L'un des aromates les plus rares, les plus précieux et les plus anciens n'es autre que le pistil d'une fleur, celle d'une plante bulbeuse d'origine arabe cultivée depuis le Moyen Age. Le meilleur safran est celui qui se présente sous forme de filaments sèchés, tandis que le safran en poudre est souvent de moins bonne qualité. La  couleur particulière que prennent les préparations safranées est aussi caractéristique que leur saveur.

Des moules au safran ou du riz au safran

Sarriette

Sarriette, un petit goût de poivre

La plupart des plantes aromatiques ont une étymologie dont le rapport avec leur usage culinaire est sinon inexistant, du moins très lointain. Or, ce n'est pas le cas avec la sarriette, au contraire. En effet, tant la sarriette des jardins, "satureja hortensis" que la sarriette des montagnes, "satureja montana", sont des plantes méditerranéennes que les Romains appréciaient au point d'appeler "satureia" un ragoût de légumes parfumé à la sarriette.gibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

La compagne des fromages de chèvre ou de brebis

C'est en Provence que la sarriette est traditionnellement utilisé séchée pour enrober les petits fromages de chèvre ou de brebis. C'est le cas du célèbre banon, du  nom d'un village provençal

Un arôme puissant 

Les deux variétés de sarriette dégagent un arôme pénétrant idéal, pour mettre en valeur les saveurs des aliments  auxquels on les ajoute, un peu à la manière du sel.

Sauge, la bonne feuille

Le nom de cette plante veut tout simplement dire "celle qui sauve" Le botaniste anglais  John Evelyn disait d'ailleurs d'elle en 1719 : "Voici une plante dotée de tant de propriétés merveilleuses que son emploi assidu donne, dit-on l'immortalité. " Native du sud de l'Europe, où elle pousse sur les pentes sèches et ensoleillées, la sauge, 'savia officinalis' a été ensuite introduite dans d'autres régions, moins chaudes.

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Des petites escalopes de veau à la sauge ou  le foie de veau à la sauge ou des beignets de feuilles de sauge si les recettes vous interessent n'hésité à me le dire ......

POURPIER,le retour du croquant

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De très ancienne origine, puisqu'il était connu et cultivé par les Egyptiens, les Indiens et même les Chinois, le pourpier "Portulaca oleracea" de son nom savant. Connu par les Européens pour le scorbut (riche en vitamine C)

Une bonne herbe charnue

Le pourpier fait partie, comme l'indique son appellation latine, de la famille des Portulacées mais son nom courant a une origine plus imagée : il vient en effet du latin pulli pes, qui veut dire "pied de poulet". Sans doute à cause de la forme de ses feuilles. Cette herbe annuelle semi rustique qui pousse jusqu'a 30 cm de hauteur a des tiges ramifiées rosâtres, charnues avec des feuilles arrondies vert vif et également charnues. De très petites feuilles jaunes apparaissent à la fin de l'été, mais sont rapidement remplacées par de petites capsules remplies de minuscules graines noires.

"Bien choisir les feuilles"

Les emplois culinaires du pourpier demandent des feuilles bien fraîches vertes et charnues dont la saveurs est légèrement piquante est parfaite pour les salades mélangées.

recettes => salade de pourpier à la pimprenelle, une soupe d'oseille au pourpier, un tian de tomates au pourpier. (Si vous voulez les recettes faites le moi savoir)!

Réglisse, la force d'une racine

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Une racine douce : telle est la signification des deux mots grecs. dont le surnom a longtemps été 'sucre du pauvre'. Seule la racine de la réglisse est comestible, et des générations d'enfants en ont mâchouillé

un excellent coco aromatisé ou encore une glace à la réglisse et des idées gourmandes...(me demander pour la prochaine fois si vous voulez les recettes)

ROMARIN, du soleil au jardin

Le succès millénaire de "l'eau de Hongrie"

Au XVIè siècle, le romarin fit le bonheur et la beauté légendaire, d'Isabelle reine de Hongrie, qui disait avoir reçu d'un ange la formule d'un elexir dont le romarin était l'ingrédient majeur : à la fois breuvage magique et parfum délicieux, l'eau de Hongrie (un distillat de fleurs de romarin) connut un succès immense dans l'eUROPE entière pendant des années.

Le vinaigre de romarin, un sauté de veau au romarin, le romarin et les brochettes....

ROQUETTE, l'âme du mesclun

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Vivace et résistante

Plante annuelle vivace et résistante pouvant atteindre 1m de hauteur la roquette se reconnaît facilement à ses feuilles vertes lisses et glabres, profondément divisées. Si elle est d'origine sauvage er qu'on la rencontre encore sur les sols secs et ensoleillées la roquette est depuis longtemps cultivée. Les fleurs de la roquette peuvent décorer délicatement une salade.

Le mesclun en salade ou parsemer et ciselées sur une pizza....

 

Menthegibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

Cultivée et utilisée par les hommes depuis l'âge de bronze, la menthe fut introduite par les Romains en Angleterre, où elle acquit une grande popularité, à la fois comme parfum et comme condiment. Les Anciens utilisaient déjà "Mentha" non seulement pour ses vertus apéritives, mais également pour en faire l'offrande aux dieux. C'est aujourd'hui l'une des plantes aromatiques les plus populaires dans le monde.

Les menthes sauvages

Il existe dans la nature plusieurs variétés de menthe, dont le promeneur détecte la présence en les effleurant ou en marchant dessus tant leur parfum est puissant : menthe pouliot et menthe des champs, menthe aquatique et menthe sylvestre, que l'on ramassait jadis pour leurs vertus toniques, stimulantes et digestives.

Menthe et liqueur

Mettre dans un verre 5 feuilles de menthe fraîche écrasée au pilon, 1 c à café de sirop de sucre et autant de bitter à base de rhum(angostura); remplir de glace pilée et ajouter 6cl de whisky. Mélanger et décorer de 1 brin de menthe

Les tomates à menthe

Une salade méditerranéenne que l'on peut également réaliser avec du concombre, des petites courgettes, des fèves ou des pois chiches, légumes qui se marient parfaitement avec la menthe : compter 15 feuilles de menthe fraîche ciselées pour 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel ,du poivre et 500g de tomates bien mûres. Laissez reposer à température ambiante pendant 20 mn pour que la menthe imprègne bien les tomates.

 


03/11/2010

REMEDES NATURELS fichier n°2

 

La semaine prochaine saveurs d'automne 'cèpes et bolets de nos forêts  Naty

Vapeurs et palpitations 

On disait jadis des femmes qu'elles avaient 'des vapeurs' manière élégante de dire qu'elles avaient des bouffées de chaleur, qu'elles éprouvaient un malaise, voir qu'elles étaient sur le point de s'évanouir...

Un petit remontant qui fait toujours de l'effet

Le vinaigre de cidre à la réputation de rééquilibrer le métabolisme général de tout le corps. Il est conseillé d'être progressif dans sa consommation : peu au départ (1 petite cuillère à café), puis augmenter progressivement jusqu'à 2 cuillerées à café après chaque repas, seul ou dilué dans de l'eau ou du jus de fruit.

Une infusion au houblon

Préparation dans une grande tasse 1/2 cuillerée à café de racine de valériane et 4 cônes de houblon séché, verser dessus 25cl d'eau portée à ébullition et laisser infuser à couvert pendant 10 mn. 

Utilisation 

Boire cette infusion avant d'aller se coucher

Un jus de carotte trois fois par jour  contre les bouffées de chaleur.

Adieu palpitation la mélisse en infusion la valériane, bénéfique pour le rythme cardiaque, l'aubépine "plante du coeur" par excellence selon la sagesse populaire, et enfin le houblon particulièrement recommandé contre les palpitations en période de ménopause.

Le citron un anticellulite

Préparation :

Mélanger dans une bouteille les ingrédients suivants :

50cl d'huile d'olive, le jus de 3 citrons, 2 poignées de feuilles de sauge séchées; 2 poignées de feuilles d'eucalyptus séchées, laisser macérer pendant une dizaine de jours puis filtrer le liquide et le conserver dans un flacon.

Utilisation :

Masser les zones de cellulite avec cette huile au  sortir de la douche ou du bain en faisant rouler la peau.

Pour préparer la peau au soleil pour les beaux jours

Préparation :

couper 2 grandes carottes (bien lavées) en morceaux sans les peler et les passer dans une centrifugeuse ; ajouter ensuite le jus de 2 abricots et 1 cuillerée à café de gingembre frais pelé et haché.

Contre les petits coups de froid

Quand l'hiver approche, mais aussi dès que les températures font du yo yo, les coups de froid et le rhume nous guettent....

Il est souvent difficile de se remettre rapidement de ces affections virales, sur lesquelles les antibiotiques n'ont aucun effet. Pourtant, entre les inhalations, les décoctions, les cataplasmes et les baumes, il existe beaucoup de solutions naturelles pour nous faire du bien.

Inhalation à la camomille

En cas de rhume, ou quand on sent que les poumons se serrent, une inhalation à la camomille se révélera bienfaisante. Faire chauffer 2 litres d'eau puis, les verser dans une bassine, en y ajoutant 7 gouttes d'essence de camomille, plus éventuellement quelques feuilles d'eucalyptus. Se couvrir la tête avec une serviette et bien se placer au dessus des vapeurs. Fermer les yeux et aspirer par le nez pendant 10 mn. Laisser s'évaporer le reste de l'eau dans la pièce : ainsi, elle assainira l'air ambiant.

Sirop de thym au miel contre la toux sèche

Préparation

Faire bouillir 25cl d'eau puis la verser sur 50 grammes de thym frais ou séché. Laisser infuser pendant 15 mn Filtrer en versant l'infusion dans une casserole. Presser le jus d'un citron et l'ajouter à l'infusion avec 4 cuillerées à soupe de miel. Faire bouillir et maintenir l'ébullition jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'un sirop. Laisser tiédir et mettre en bouteille.

Utilisation

Absorber 2 cuillerées à soupe de sirop dès que la quinte de toux s'annonce.

Tisane antitussive à la violette

La fleur de violette est un puissant antitussif, qui peut adoucir une grosse bronchite. Pour cela, faire infuser 20g de fleurs séchées dans 1 litre d'eau et sucrer le breuvage avec 1 cuillerée à café de miel. Boire un peu de cette tisane chaque soir tant que la bronchite se fait sentir.

Et un peu d'humidité

En cas de rhume il convient de bien humidifier l'atmosphère et surtout la chambre où l'on dort, pour éviter d'assécher les muqueuses déjà soumises à rude épreuve. Ainsi, on peut poser sur le radiateur un récipient rempli d'eau mêlée à quelques gouttes d'essence d'eucalyptus.

Un bon sommeil réparateur

D'abord un bon bain relaxant (jeter des fleurs de camomilles dans de l'eau bouillante laisser infuser 30 mn) jeter cette infusion dans la baignoire rempli d'eau, se prélasser un bon moment.

Valériane verveine et houblon font une bonne infusion

Préparation

Faire bouillir 25cl d'eau et la verser sur le mélange fait de 1/2 cuillerée à café de racine de valériane, 1/2 cuillerée de verveine odorante séchée et 2 cônes de houblon séchées; laisser infuser à couvert pendant 10 mn, filtrer.

Utilisation

Boire cette infusion juste avant d'aller se coucher.

Chez Naty un infusion pour dormir se relaxer : Ingrédients feuilles de mélisse, feuille de mûre, feuilles d'ortie, fleurs de camomille, verveine infusion 6 à 10 mn 100°C.


13:46 Écrit par NATY dans INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, REMEDES NATURELS | Lien permanent | Commentaires (8) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook