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16/03/2012

NOUVEAU CHEZ NATY "LIVRES NOMADES"

Les livres nomadeslivres, lecture, magazine, salon de thé, bande dessinée

Des livres chez Naty sont mis à votre disposition. 

Ils sont pour vous ! Décrouvrez-les !

A lire sur place ou à emporter, lisez les en toute liberté.

Vous pourrez les redéposer à votre convenance dans n'importe quel point Livres nomades

Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre en LIVRES NOMADES VOS PROPRES LIVRES DONT VOUS SOUHAITEZ VOUS DEFAIRE HISTOIRE DE LEUR OFFRIR UNE SECONDE VIE PLEINE DE VOYAGES.

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Des livres pour tout le monde, enfants ou adultes, à librement accès à ces livres.livres, lecture, magazine, salon de thé, bande dessinée

Ce service proposé par la Ville du Havren, en accord avec des partenaires privés et publics, est entièrement gratuit et ne nécessite aucune inscription particulière !

Où trouver les livres nomades ?

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Dans certains bars du Havre, centre commerciaux, centre hospitaliers, hôtels, instituts de soins, mairies, maisons de quartier, maison municipale, opticien, patinoire, pharmacie, piscines, salon de coiffure.....

Naty vous donnera la liste des points nomades....

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A bientôt Chez Naty !!!!

21/05/2011

PLANTES AROMATIQUES

 

LA SEMAINE PROCHAINE " Nouvelle rubrique les Orchidées à bientôt Naty

Safran le précieux pistilgibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

L'un des aromates les plus rares, les plus précieux et les plus anciens n'es autre que le pistil d'une fleur, celle d'une plante bulbeuse d'origine arabe cultivée depuis le Moyen Age. Le meilleur safran est celui qui se présente sous forme de filaments sèchés, tandis que le safran en poudre est souvent de moins bonne qualité. La  couleur particulière que prennent les préparations safranées est aussi caractéristique que leur saveur.

Des moules au safran ou du riz au safran

Sarriette

Sarriette, un petit goût de poivre

La plupart des plantes aromatiques ont une étymologie dont le rapport avec leur usage culinaire est sinon inexistant, du moins très lointain. Or, ce n'est pas le cas avec la sarriette, au contraire. En effet, tant la sarriette des jardins, "satureja hortensis" que la sarriette des montagnes, "satureja montana", sont des plantes méditerranéennes que les Romains appréciaient au point d'appeler "satureia" un ragoût de légumes parfumé à la sarriette.gibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

La compagne des fromages de chèvre ou de brebis

C'est en Provence que la sarriette est traditionnellement utilisé séchée pour enrober les petits fromages de chèvre ou de brebis. C'est le cas du célèbre banon, du  nom d'un village provençal

Un arôme puissant 

Les deux variétés de sarriette dégagent un arôme pénétrant idéal, pour mettre en valeur les saveurs des aliments  auxquels on les ajoute, un peu à la manière du sel.

Sauge, la bonne feuille

Le nom de cette plante veut tout simplement dire "celle qui sauve" Le botaniste anglais  John Evelyn disait d'ailleurs d'elle en 1719 : "Voici une plante dotée de tant de propriétés merveilleuses que son emploi assidu donne, dit-on l'immortalité. " Native du sud de l'Europe, où elle pousse sur les pentes sèches et ensoleillées, la sauge, 'savia officinalis' a été ensuite introduite dans d'autres régions, moins chaudes.

gibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

Des petites escalopes de veau à la sauge ou  le foie de veau à la sauge ou des beignets de feuilles de sauge si les recettes vous interessent n'hésité à me le dire ......

POURPIER,le retour du croquant

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De très ancienne origine, puisqu'il était connu et cultivé par les Egyptiens, les Indiens et même les Chinois, le pourpier "Portulaca oleracea" de son nom savant. Connu par les Européens pour le scorbut (riche en vitamine C)

Une bonne herbe charnue

Le pourpier fait partie, comme l'indique son appellation latine, de la famille des Portulacées mais son nom courant a une origine plus imagée : il vient en effet du latin pulli pes, qui veut dire "pied de poulet". Sans doute à cause de la forme de ses feuilles. Cette herbe annuelle semi rustique qui pousse jusqu'a 30 cm de hauteur a des tiges ramifiées rosâtres, charnues avec des feuilles arrondies vert vif et également charnues. De très petites feuilles jaunes apparaissent à la fin de l'été, mais sont rapidement remplacées par de petites capsules remplies de minuscules graines noires.

"Bien choisir les feuilles"

Les emplois culinaires du pourpier demandent des feuilles bien fraîches vertes et charnues dont la saveurs est légèrement piquante est parfaite pour les salades mélangées.

recettes => salade de pourpier à la pimprenelle, une soupe d'oseille au pourpier, un tian de tomates au pourpier. (Si vous voulez les recettes faites le moi savoir)!

Réglisse, la force d'une racine

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Une racine douce : telle est la signification des deux mots grecs. dont le surnom a longtemps été 'sucre du pauvre'. Seule la racine de la réglisse est comestible, et des générations d'enfants en ont mâchouillé

un excellent coco aromatisé ou encore une glace à la réglisse et des idées gourmandes...(me demander pour la prochaine fois si vous voulez les recettes)

ROMARIN, du soleil au jardin

Le succès millénaire de "l'eau de Hongrie"

Au XVIè siècle, le romarin fit le bonheur et la beauté légendaire, d'Isabelle reine de Hongrie, qui disait avoir reçu d'un ange la formule d'un elexir dont le romarin était l'ingrédient majeur : à la fois breuvage magique et parfum délicieux, l'eau de Hongrie (un distillat de fleurs de romarin) connut un succès immense dans l'eUROPE entière pendant des années.

Le vinaigre de romarin, un sauté de veau au romarin, le romarin et les brochettes....

ROQUETTE, l'âme du mesclun

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Vivace et résistante

Plante annuelle vivace et résistante pouvant atteindre 1m de hauteur la roquette se reconnaît facilement à ses feuilles vertes lisses et glabres, profondément divisées. Si elle est d'origine sauvage er qu'on la rencontre encore sur les sols secs et ensoleillées la roquette est depuis longtemps cultivée. Les fleurs de la roquette peuvent décorer délicatement une salade.

Le mesclun en salade ou parsemer et ciselées sur une pizza....

 

Menthegibiers,faisans,perdrix,marrons,chataigne,foie gras

Cultivée et utilisée par les hommes depuis l'âge de bronze, la menthe fut introduite par les Romains en Angleterre, où elle acquit une grande popularité, à la fois comme parfum et comme condiment. Les Anciens utilisaient déjà "Mentha" non seulement pour ses vertus apéritives, mais également pour en faire l'offrande aux dieux. C'est aujourd'hui l'une des plantes aromatiques les plus populaires dans le monde.

Les menthes sauvages

Il existe dans la nature plusieurs variétés de menthe, dont le promeneur détecte la présence en les effleurant ou en marchant dessus tant leur parfum est puissant : menthe pouliot et menthe des champs, menthe aquatique et menthe sylvestre, que l'on ramassait jadis pour leurs vertus toniques, stimulantes et digestives.

Menthe et liqueur

Mettre dans un verre 5 feuilles de menthe fraîche écrasée au pilon, 1 c à café de sirop de sucre et autant de bitter à base de rhum(angostura); remplir de glace pilée et ajouter 6cl de whisky. Mélanger et décorer de 1 brin de menthe

Les tomates à menthe

Une salade méditerranéenne que l'on peut également réaliser avec du concombre, des petites courgettes, des fèves ou des pois chiches, légumes qui se marient parfaitement avec la menthe : compter 15 feuilles de menthe fraîche ciselées pour 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel ,du poivre et 500g de tomates bien mûres. Laissez reposer à température ambiante pendant 20 mn pour que la menthe imprègne bien les tomates.

 


01/03/2011

PETIT MOT DE Christelle du " BOIS JOLI"

P1010094.JPG"Christelle organise une vente privée chez elle, vous pourrez déguster un thé de Naty ainsi  retrouver quelques produits de Naty en vente"
Le petit mot de Christelle. Le samedi 5 février de 15 à 18 h00, j'organise une vente chez moi, à la Mailleraye sur seine (76, à 40 kms à l'ouest de Rouen). Vous retrouverez l'esprit Bois Joli, son univers coquet, avec des petites créations textiles, de jolis tissus, de la mercerie ... Tout cela dans un cadre enchanteur et un esprit convivial.
  
Si cela vous intéresse, vous pouvez me contacter et je vous enverrai toutes les indications pour venir.
 
Je vous souhaite une belle année à venir, que tous vos rêves se réalisent !
 
A bientôt, Christelle.
Pour plus ample renseignement contacter Christelle Roignan
Le site de Christelle : www.boisjoli.over-blog.com sa boutique en ligne www.boisjoliboutique.canalblog.com
son téléphone : 02.35.60.67.46 ou 06.24.40.76.31

 

20/10/2010

VACANCES DE NATY

Bonjour à toutes et tous,

MES VACANCES

 

Vendredi, samedi, dimanche .....Nous sommes allés à Erceville dans le Loiret près de Pithiviers, nous avons en premier lieu fêté les 40 ans d'un ami qui habite sur Erceville week end sous le soleil.....à perte de vue des éoliennes....100_5031.JPG

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A quelques kilomètres d'Erceville, Pithiviers......et un salon de thé super!!!!!

Le péché Mignon Patisserie - chocolaterie, Salon de thé

 

 

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100_5000.JPGC'est un régal!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

Historique du Pithiviers :

Les vitrines des pâtissiers Pithivériens proposent le 'Pithiviers fondant' et le 'Pithiviers Feuilleté'. Notre confrérie a été fondée pour promouvoir le 'gâteau de Pithiviers", ces deux vraies spécialités de notre ville dont elles portent le nom et les couleurs, bien haut chez les gourmands et les gourmets.

Le cas est sans doute unique en France de deux gâteaux aux recettes très différentes - quoique que toutes les deux à base d'amandes.

 

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Le Pithiviers Fondant, dont l'origine se perd dans la nuit des temps, est sans conteste l'expression originale de notre spécialité puis que le feuilletage n'est connu que depuis l'invention du sieur Feuillet, pâtissier du prince de Condé au XVIIIème siècle. Avec ses trois siècles d'existence, le Pithiviers Feuilleté ne peut être qu'une variante 'moderne' du gâteau traditionnel de Pithiviers.

 

 

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Notre ville depuis sont origine gauloise, a toujours été un carrefour important. Les étymologistes nous expliquent d'ailleurs que 'Pithiviers' signifie 'le carrefour des quatre chemins' dans la langue des Carnutes. A cette époque Pithiviers était déjà un lieu important d'échanges commerciaux, il n'est pas surprenant qu'une spécialité gastronomique soit née de ces rencontres, car les Carnutes étaient réputés dans toutes la Gaulle pour la qualité de ces galettes qu'ils savaient confectionner avec le meilleur froment de nos plaines. De la rencontre de ces galettes avec les  amandes échangées par de nombreux commerçant Romains qui suivaient leurs armées naquit sans doute la galette Carnute aux amandes, ancêtre de notre Pithiviers Fondant. Nous savons par une correspondance datée de 1772, du poète Collardeau à son oncle l'abbé Régnard, curé de notre ville, que 'les gâteaux et pourlècheries des pâtissiers de Pithiviers ont une réputation bien acquise à Paris grâce à l'habileté des professionnels et à leur usage de la  plus fine fleur des farines beauceronnes,".... 

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Citant les richesses particulières de nos provinces, "Le Magasin Pittoresque" en 1847 remarquait le gâteau de Pithiviers parmi les spécialités de nos régions "que de choses y sont faites pour flatter la vue, le goût et l'odorât. Que de produits qui doivent àp des circonstances particulièrement favorables, à l'intelligence, à l'habilité de ceux qui les préparent, une célébrité à la fois grande et lointaine"....

 

Le dimanche nous sommes allés à une brocante, j'ai trouvé une petite théière champignon pour les enfants, deux  théières de chine en exposition au salon de thé, un service thièire tasses peinte à la main.....

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Superbe !!!!! un coup de coeur!!!!

 

 

 

Puis le dimanche soir nous sommes revenus dans notre BONNE  Normandie....

Lundi repos,

Mardi balade sur les bords de Seine' la Bouille'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nous avons pris le bac puis nous sommes allés à l'abbaye de St Georges de Boscherville

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Construite sur un ancien site de culte païen du Ier siècle et sur une chapelle chrétienne du VIIème siècle, l'abbaye de Boscherville résume à elle seule plus de deux mille ans d'histoire.

L'abbaye au fil des siècles

En 1113, Guillaume de Tancarville, fils du grand chambellan de Guillaume le Conquérant, fonde cette abbaye bénédictine et y place des moines Saint Evroult. Elle prospère pendant les XIIIème et XIVème siècles, mais la Guerre de Cent Ans cause sa ruine. A la fin du XVIIème siècle, l'édifice est restauré par les moines mauristes. Ils construisent un imposant bâtiment monastique et bordent l'abbatiale de grands jardins à la française. Une quarantaine de moines occupe les bâtiments. La Révolution les chasse définitivement et les lieux deviennent ateliers de filature. Aujourd'hui, restaurée, l'abbaye se visite. Des concerts de musique sacrée et des expositions temporaires sont régulièrement organisées. Par ailleurs, des animations telles qu'un concours d'épouvantails ou une journée du conte ont lieu dans les jardins de mai à octobre.

Suite à cette visite nous sommes allés prendre un thé au Salon de thé "La belle de mai" un endroit agréable avec galerie d'art nous avons déguster un thé de l'abbaye avec une tarte poire et tarte pomme faite maison un délice!!! je n'ai pas de photographie car mon appareil est tombé en panne de batterie.

Mercredi

 

N

ous sommes allés sur le Havre aux Jardins suspendus

 

 

 

 

 

Une exposition dans plusieurs alvéoles des jardins toujours sous un beau soleil!!!

 

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Après une balade dans les Jardins suspendus ainsi qu' à la plage du Havre, nous sommes allés nous réchauffer à la Galerie Parfum des Thés nous avons dégusté un thé servi par Armelle, puis nous avons visiter sa galerie d'art  .... en discutant devant divers tableaux nous n'avons pas vu l'heure tournée,  Manu est arrivé le peintre "Surréabullisme" des tableaux,  je dirais même mieux des oeuvres .......des peintures à huile originales avec des bulles, des détails qui font le charme des tableaux..... pour voir ses peintures aller sur son site  

www.artmajeur.com/manulehavre 

 

 ou  Galerie Parfum des thés 53 rue Edouard Lang au Havre 

 

 

 

 

 

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Le soir nous sommes à dîner à la Petite Savoie100_5171.JPG....très bon mais dur à digéré.......(Naty)

 

 

 

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Jeudi

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Notre balade commence à Honfleur, visite d'un jardin très particulier...

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100_5067.JPGJardin  en fleur sous un soleil radieux!!!

 

 

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Le salon de thé "La petite Chine" à Honfleur étant fermé nous n'avons pas pris le thé.......

Retrouver l'album de photographie des vacances sur le côté du blog....

Le vendredi

Nous sommes allés sur Etretat les falaises.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Après une grande balade en haut des falaises, nous sommes allés au salon de thé à Bénouville la dame au Chapeau très  surprenant salon de thé un accueil chaleureux, nous avons dégusté un thé avec du pain d'épice.

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Voilà notre semaine de vacance.....

Samedi préparation du marché artisanal de Sandouville ...avec les grèves et la pénurie de carburant, il n'y a pas eu beaucoup de personne qui sont venus au marché de Sandouville....

 

A bientôt pour une autre histoire de Naty....

17:54 Écrit par NATY dans Loisirs, vacances | Lien permanent | Commentaires (1) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

22/09/2010

PHOTOGRAPHIES AU SALON DE THE - TOURISTES - GROUPES

Photographies prises par PatrickP1150651.JPG

Mireil de Soissons de passage à Villequier

pour la découverte du musée Victor Hugo et un petit brunch chez Naty .....

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Patrick de Mont St Aignan de passage à Villequier à la découverte de Victor Hugo, Léopoldine mais aussi "Les délices de Naty"..."quel bonheur havre de paix et de saveurs"(Patrick).....

 

 

 

Dans cette même journée j'ai eu aussi un groupe du Havre des randonneurs très sympathiques.....(pas de photos, la prochaine fois).P1150654.JPG


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Petit clin d'oeil pour Mireil et Patrick, je les remercient.......à bientôt 

 

Naty

14:06 Écrit par NATY dans ARTICLES, Loisirs, TEMOIGNAGES | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook