05/04/2013
AUJOURD' HUI CUP CAKE de NATY
Aujourd'hui et demain journée cup cakes
(Thé Matcha abricot avec crème pêche/abricot)
Ce week end promo
Sur le jus de pomme cassis ou pomme coing ou pomme framboise
le verre 2,00€ (jus de pomme du Clos des Cîtots)
Bon week end à tous !!
Info : promo en boutique en ligne...
13:35 Écrit par nathalie marie aux délices de naty dans ACTIVITES, ARTICLES, AUX DELICES DE NATY, Blog, BOUTIQUE, INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, jardins suspendus, JARDINS SUSPENDUS LE HAVRE, LA SANTE PAR LE THE, le havre, LE THE EN CUISINE, LE THE ET LES FEMMES, Loisirs, professionnel du thé, recettes, REGIME THE, REMEDES NATURELS, SALON DE THE, Shopping, THE, VENTE, VENTE A LA BOUTIQUE | Lien permanent | Commentaires (0) | |
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02/04/2013
Cup cakes chez Naty
Des Cup cakes au "Thé Matcha avec mirabelle et crème au citron"
un vrai délice
dépêchez vous il n'y en aura pas pour tout le monde !
Ouvert de 11h00 à 18h30
22:05 Écrit par nathalie marie aux délices de naty dans ACTIVITES, ARTICLES, AUX DELICES DE NATY, BALADES, Blog, INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, jardins suspendus, JARDINS SUSPENDUS LE HAVRE, LA SANTE PAR LE THE, le havre, LE THE EN CUISINE, LES VERTUS DU THE VERT, Loisirs, recettes, SALON DE THE, Shopping, THE, VENTE A LA BOUTIQUE | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cup cake naty, salon de thé, thé, professionnel du thé | |
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11/03/2013
Dessert ANANAS AU THE vert Paradis d'été ou thé noir Earl Grey
Ingrédients
- 1 ananas
- 1 sachet de sucre vanillé bourbon
- 2 cuillères à café de thé "paradis d'été ou
si vous aimez plus fort thé noir earl grey
- De l’eau ( contenance d'un mug)
Préparation :
Découpez l’ananas en petits cubes. Faites chauffer une poêle. Quand elle est bien chaude, mettez les dès d’ananas, qui vont rapidement rejeter un peu de jus. Ajoutez alors votre sachet de sucre vanillé, bien dispersé puis mélangez. Laissez caraméliser, à feu moyen.
Dans une casserole, faites chauffer de l’eau (l’équivalent d’un mug) et mettez le thé dans l’eau. Laissez infuser environ 4 à 5 minutes puis filtrez. Lorsque les dès d’ananas sont bien caramélisés, versez le thé filtré dans votre poêle et laissez réduire. L’ananas va complètement absorber le thé et va de nouveau caraméliser.
Coupez le feu et laissez tiédir avant de mettre au réfrigérateur. Le mieux est de préparer cette recette quelques heures avant de la servir, pour que l’ananas soit bien frais.
* le plus de Naty vous pouvez réaliser cette recette avec le thé que vous aimez et les fruits que vous aimez!!!!
Bonne dégustation
15:34 Écrit par nathalie marie aux délices de naty dans ARTICLES, AUX DELICES DE NATY, Blog, BOUTIQUE, INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, jardins suspendus, JARDINS SUSPENDUS LE HAVRE, LA SANTE PAR LE THE, LE THE EN CUISINE, LE THE ET LES FEMMES, LES DIFFERENTES SORTES DE THE, LIVRE, professionnel du thé, recettes, REGIME THE, Shopping, THE, VENTE, VENTE A LA BOUTIQUE | Lien permanent | Commentaires (0) | |
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RECETTE de thé et astuces pour agrémenter vos plats
Semaine prochaine astuces marinades et sauces
Viandes et Volaille
Donnez un parfum subtil à la volaille, poulet, dinde, etc en décollant la peau pour glisser des feuilles de thé vert entre la peau et la chair. Puis faites lui un petit massage à l'huile avant de la mettre au four.
Thé vert poivre écorce de citron gingembre miel
Frottez la viande avec du thé vert en poudre, du matcha ou un autre, seul ou mélangé à d'autres épices, laissez poser cette enveloppe pendant un dizaine de minutes avant de la passer au grill. Ou recouvrez généreusement le volatile avec ce mélange particulièrement réussi : une demi cuillère à café de poivre, une demi-cuillère à café d'écorce de citron en poudre, un quart de cuillère à café de gingembre en poudre et une cuillère à soupe de miel.
Thé vert, noir ou lapsang souchong, sel poivre, farine, chapelure
Ecrasez ou moulez une demi cuillère à café de thé, mélangez avec de la farine ou de la chapelure du sel et du poivre pour paner la viande et pourquoi pas les légumes.
Thé vert, sel
La jolie croûte de sel au thé habille aussi avec bonheur un rôti de boeuf replet, un poulet dodu ou une autre viande de votre choix. Les proportions sont les mêmes que pour le poisson. Posez une couche de sel sur le fond du plat, mettez la viande assaisonnée et recouvrez avec le reste du sel. Vaporisez avec de l'eau et mettez au four préchauffé.
Sur certains poissons vous pouvez...
Pilonnez une cuillère à café de feuilles lapsang souchong dans un mortier mélangez à une demi tasse de farine ou de chapelure avec du sel et poivre. Versez dans une assiette et passerz vos filets de poisson dans ce mélange avant de les faire frire à la poêle.
Avec le riz, pâtes et coucous légumes
Ajoutez votre thé préférer dans l'eau de cuisson du riz, des pates ou pour faire gonflés la semoule du couscous; si vous aimez le thé aux épices vous pouvez aussi faire de même.
Un thé au jasmin, un sencha, un genmaïcha ou oolong pour le basmatie et un thé noir pour le riz complet. Comptez une cuillère à café par tasse d'eau de cuisson.
Vinaigrette au thé Earl Grey
Pour frôler l'acmé gastronomique avec une humble salade de pâtes, mariez-les en grande pompe avec une vinaigrette au thé corsé. Infusez deux cuillères à café de thé d'Earl Grey dans une demi-tasse d'eau presque bouillante pendant deux minutes. Filtrez et versez dans une casserole avec deux cuillères à soupe de jus d'orange, deux cuillère à café de miel ou de sucre. Réduisez sur feu d'oux. Laissez refroidir, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, de Xérès oude riz, deux cuillères à soupe d'huile de sésame, sel poivre et un quart de tasse de basilic frais émincé. Ceux qui aiment peuvent ajouter une cuillère à soupe d'oignon frais et une gousse d'ail. Mélangez et versez sur vos pâte s avec des poivrons rouges, verts et jaunes, des copeaux de Parmesan ou autre petite gâterie gastroniomique qui vous inspire dans ce moment de création culinaire intense. Attention : si vous voulez supprimer l'huile, no problemo. Earl se fera un plaisir de vous faire oublier son absence.Earl se fera un plaisir de vous faire oublier son absence.
Assaisonnement
Utilisez le thé comme les herbes culinaires séchées, dans les mêmes quantités : entre une demi et une cuillère à café par plat à parfumer.
Omelette et Oeufs brouillés
Passez du thé vert bencha ou autre au moulin et saupoudez artistiquement une demi cuillère à café de cette poudre sur une omelette avant de la plier en deux ou sur des oeufs brouillés.
Les feuilles de thé peuvent ajouter ungoût inattendu, une note fumée ou un peu de croustillant aux assaisonnements des viandes et poissons grillés, rôtis, frits panés ou à la vapeur
Condiments
Passez les feuilles de thé au moulin à épices ou au mixeur et saupoudrez sur tout ce que vous voulez.
Beurre au thé
Pour changer du beurre au citron ou au persil, parfumez le au thé. Faites fondre le beurre au bain-marie. Une fois qu'il est fondu laissez le dans son bain. Ajoutez deux cuillers à café de feuilles de thé de votre choix dans ce beurre liquide et infusez les pendant cinq minutes. Filtrez . Utilisez ensuite sous forme liquide ou solide lorque le beurre aura refroidi. Ce beurre parfumé fait un malheur sur les crêpes, dans les pâtes à gâteau - essayez un Earl Grey ou un thé parfumé. Pour accompagner les viandes, choisissez un Ceylan ou un lapsang Souchong.
Huile au Thé
Comme pour le beurre, faites chauffer de l'huile de sésame ou une autre de votre choix, au bain-marie. Infusez deux cuillers à café de feuilles de thé vert ou noir léger - comme un Darjeeling pendant quatre ou cinq minutes. Filtrez mettez dans une bouteille en verre foncé préalablement stérilisée à l'eau bouillante et soigneusement séchée. Conservez au réfrigérateur. Elle donnera un chic fou à vos salades sauces ou soupes.
Mayonnaise au Matcha
Transformez une mayonnaise ordinaire en condiment japonais qui déménage avec du thé Matcha ou du wasabi en poudre. Mélangez soigneusemet et préparez vos mouchoirs. Le wasabi dégage les fosses nasales comme personne !
Poivre ou sel au Lapsang Souchong
Mélangez une cuillère à café de lapsang souchong moulu très fin avec deux cuillères à soupe de poivre moulu ou la même quantité de fleur de sel ou de sel de mer fin pour sublimer vos steaks, oeufs, saumon frais, thon frais, soupes de légumes, tarte à la tomate ou autres aliments axquels vous voulez donner une irrésistible touche fumée.
N'utiliez que des feuilles qui n'ont jamais été infusées, parfaitement séches, sans la moindre trace d'eau ou d'humidité. L'huie ne favorise pas le développement des bactéries mais l'eau le fait même dans les récipients hermétique.
Vinaigre au Thé
Comme l'huile, le vinaigre se laisse parfumer au thé avec succès. Essayez le thé vert dans le vinaigre de riz de vin blanc ou de cidre. Dans un bocal hermétique en verre préalablement stérilisé à l'eau bouillante, mettez deux cuillères à soupe de thé vert et recouvrez avec trois tasses de vinaigre. Laissez reposer à l'abri de la lumière pendant un mois. Filtrez et mettez en bouteille. Testez-le dans vos vinaigrettes, marinades ou même avec de l'eau gazeuse en boisson rafraîchissante.
13:06 Écrit par nathalie marie aux délices de naty dans ARTICLES, AUX DELICES DE NATY, BOUTIQUE, gibiers, cuisine, recette, INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, jardins suspendus, JARDINS SUSPENDUS LE HAVRE, LA SANTE PAR LE THE, LE THE EN CUISINE, LES DIFFERENTES SORTES DE THE, Loisirs, professionnel du thé, recettes, REGIME THE, REMEDES NATURELS, SALON DE THE, THE, VENTE, VENTE A LA BOUTIQUE | Lien permanent | Commentaires (1) | |
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07/03/2013
PROMOTION EN BOUTIQUE en LIGNE
Cette semaine les promotions sur la boutique en ligne sur chocolat Monbana, biscuits et thé vert menthe et thé de la St Valentin, rooibos Caramel......
Nouveautés !!!
Chocolat en poudre orange et épicé et café noisette, café caramel, sablier pour un bon thé, repose sachet, cuillère à thé.
17:08 Écrit par nathalie marie aux délices de naty dans ARTICLES, AUX DELICES DE NATY, ayurvedique, Blog, BOUTIQUE, INFORMATIONS DIVERSES SUR LE THE, jardins suspendus, le havre, professionnel du thé, SALON DE THE, THE, VENTE, VENTE A LA BOUTIQUE | Lien permanent | Commentaires (0) | |
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