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11/03/2013

Dessert ANANAS AU THE vert Paradis d'été ou thé noir Earl Grey

Ingrédients 

  • 1 ananas
  • 1 sachet de sucre vanillé bourbon
  • 2 cuillères à café de thé "paradis d'été ou thé, jardins suspendus, le havre, boutique de thé, professionnel du thé si vous aimez plus fort thé noir earl grey
  • De l’eau ( contenance d'un mug)

Préparation :

Découpez l’ananas en petits cubes. Faites chauffer une poêle. Quand elle est bien chaude, mettez les dès d’ananas, qui vont rapidement rejeter un peu de jus. Ajoutez alors votre sachet de sucre vanillé, bien dispersé puis mélangez. Laissez caraméliser, à feu moyen.

Dans une casserole, faites chauffer de l’eau (l’équivalent d’un mug) et mettez le thé dans l’eau. Laissez infuser environ 4 à 5 minutes puis filtrez. Lorsque les dès d’ananas sont bien caramélisés, versez le thé filtré dans votre poêle et laissez réduire. L’ananas va complètement absorber le thé et va de nouveau caraméliser.

Coupez le feu et laissez tiédir avant de mettre au réfrigérateur. Le mieux est de préparer cette recette quelques heures avant de la servir, pour que l’ananas soit bien frais.


* le plus de Naty vous pouvez réaliser cette recette avec le thé que vous aimez et les fruits que vous aimez!!!!

Bonne dégustation

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07/03/2013

PROMOTION EN BOUTIQUE en LIGNE

Cette semaine les promotions sur la boutique en ligne  sur chocolat Monbana, biscuits et thé vert menthe et thé de la St Valentin, rooibos Caramel......


Nouveautés !!!

Chocolat en poudre orange et épicé et café noisette, café caramel, sablier pour un bon thé, repose sachet, cuillère à thé.



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aux delices de naty, professionnel thé, salon de thé , le havre, jardins suspendus

chocolat, aux delices de naty, salon de thé , jardins suspendus du havre

04/02/2013

AYURVEDA

L'Ayurvéda est née en Inde, il y a plusieurs milliers d'années. À la fois philosophie, spiritualité, médecine, art de vivre, elle nous propose un chemin naturel de santé, de beauté et de bien-être.

L'Ayurvéda distingue 3 types de constitution de base, ou humeurs, appelés DOSHAS.
Les doshas ont pour noms : VATAPITTAKAPHA.


Chaque être humain est composé de 5 éléments (Espace, Air, Eau, Feu, Terre) dans des proportions différentes. Ce sont ces proportions qui déterminent sa nature profonde, son  type de dosha. Par exemple, dire de quelqu’un qu’il est de constitution « VATA » signifie que chez lui l’humeur « VATA » est en excès.
Lorsque les 3 humeurs sont équilibrées sans être en excès, c’est l’état de santé....


BIENTOT CHEZ NATY :

Un rayonnage Ayurvédique


Ayurvédique pur ou classique

Ayurvédique Pitta

Ayurvédique Kapha

Ayurvédique Vatawala

Ayurvédique Harmonie

Ayurvédique Sans soucis

Ayurvédique Paix Intérieure

Ayurvédique -Tulsi orange gingembre

Ayurvédique - Tulsi mélisse citron

A bientôt Chez Naty

DES RECETTES A BASE DE THE

A la semaine prochaine!

Mini Cakes au thé noir et à la Ricotta

 

  • 200 g de farine de blé
  • 100 g debeurre
  • 100 g desucreroux
  • 100 g de ricotta
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 2oeufs
  • 2 cuillères à soupe de thé noir
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

  • Préparation :15 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos :0 mn
  • Temps total :40 mn
  • 1
    • Fouetter
    •  le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter les oeufs un à un. 

 


  • 2Incorporer la farine tamisée avec la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Ajouter la poudre d'amandes, puis le thé. 

    3Faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7). 

    Mini cakes au thé noir et à la ricotta : Etape 44Attendre quelques instants avant de démouler. Couper les cakes dans le sens de la longueur, tartiner l'intérieur avec la ricotta, puis refermer. 

 

* vouspouvez utiliser le thé que vous aimez...en thé noir.....avec des pétales de roses ou autres

AYRUVEDA

Le régime ayurvédique est établi selon le dosha majoritaire de chacun (VataPitta ou Kapha) et tient compte des rythmes naturels (les 6 saisons indiennes, les différentes heures du jour), eux mêmes sous influence des doshas. Les aliments sont classifiés selon leurs caractéristiques (amer, acide, piquant, sucré, salé et astringent) et leur impact positif ou négatif sur le dosha afin d’être combinés au mieux et assurer ainsi le bien-être de chacun. Ainsi le dosha Vata est plus enclin aux goûts salés, acides et sucrés, Pitta préfère les goûts sucrés, amers, astringents et Kapha les goûts piquant, amer et astringent.

L'āyurveda ou ayurvéda ou encore médecine ayurvédique (en écriture devanāgarī : आयुर्वॆद, la « connaissance de la vie », āyurveda est une association des mots : āyur signifiant « vie » et veda qui signifie « connaissance ») est une médecine traditionnelle originaire de l’Inde, également pratiquée dans d'autres parties du monde. L'ayurveda puise ses sources dans le Véda, ensemble de textes sacrés de l'Inde antique. En l'occurrence, il s'agit d'une approche dite holistique de la culture védique, dont l'hindouisme s'est librement inspiré. L'āyurveda demeure une forme de médecine traditionnelle encore vivace en Asie du Sud.

La littérature la plus ancienne sur l'āyurveda est apparue en Inde au cours de la période védique. Les deux traités les plus anciens et les plus connus sont la Caraka-Saṃhitā et la Sushruta-Saṃhitā qui datent du début de l'ère chrétienne. Avec le Aṣṭāṅga-Hṛdaya, "Coeur de la médecine" et le Aṣṭāṅga-Saṃgraha, "Compendium de la médecine" de Vāgbhaṭa, l'ensemble forme la bṛhattrayī, « les trois majeur » de l'āyurveda4. Trois autres traités plus récents le Mādhava-Nidāna (début du VIII° s.), la Śārṅgadhara-Saṃhitā (fin du XIII° s.) et le Bhāva-Prakāśa (XVI° s.) forment "les trois mineurs"4.

- Sushruta écrit:

Une statue de Charaka, auteur de la Charaka Samhita

« La principale voie de transmission du savoir au cours de cette période a été la tradition orale. La langue utilisée était lesanskrit - le sanskrit védique de cette période (2000-500 avant J.-C.). La plus authentique compilation de ses enseignements et de ses travaux est actuellement disponible dans un traité appelé Sushruta Samhita. Il contient 184 chapitres et la description de 1120 maladies, 700 plantes médicinales, 64 préparations de substances minérales et 57 préparations à base de substances animales. »

Les Doshas

āyurveda croit en l’équilibre de trois "humeurs" ou dosha:

  • Vata (vent/esprit/air),
  • Pitta (feu/bile),
  • Kapha (terre/eau/mucus).

Ces éléments sont présents à des degrés différents chez chaque individu. Cette doctrine des trois dosha, est primordiale. Le(s) dosha(s) dominant chez l'individu détermine(nt) ses tendances, ses faiblesses et conseille un style de vie, notamment un régime qui lui est bénéfique, en l'harmonisant avec l'univers. Dans l'āyurveda, le corps humain présente 20 guṇa (en devanāgarī : गुन : qualités). La chirurgie et les instruments chirurgicaux sont utilisés. La construction d'un métabolisme sain, le bon déroulement de la digestion et de l’excrétion apportent la vitalité. L’āyurveda met également l’accent sur l'exercice, le yoga, la méditation et les massages.