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  • La ferme du Valaine à Etretat

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    Un lieu, un savoir faire....un lieu qui au 31 décembre 2017 va disparaître si personne ne reprend cette exploitation. Etretat sans Le Valaine c'est impensable !!!!!si autour de vous vous avez des passionnés de nature et bien Etretat c'est l'endroit idéal.

    Le Valaine

     

    Production artisanale et naturelle réalisée par des passionnées. 

    Dans un lieu chargé d'histoire, Ils exposent la Vie de leurs animaux, les techniques d'levalainemaisonbouc.JPGélevage et d'alimentation, le cheminement du lait et ses transformations en fromagerie.

     

    Dans le cadre exceptionnel du Manoir de Cateuil
    à ETRETAT, découvrez les spécialités normandes :

    Chèvre fermier
    Chocolats du Valaine au lait de Chèvre
    Glaces "les Capr'ice" au lactosérum de chèvre
    Terrines de Chevreau au Calvados
    Cidre fermier

    Cette exploitation agricole de 20 hectares est située à Etretat - Seine Maritime, célèbre pour ses falaises de
     craie blanche, et station balnéaire réputée depuis plus
    d'un siècle, sur la Côte d'Albâtre en Normandie.
    LValaine vous propose de découvrir ses productions fermières et artisanales

  • Sablé au Thé Chaï ou à l'Ayurveda Pur

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    pour 20 à 30 biscuits

    Ingrédients :

    200gr de farine petit épeautre intégrale

    100g de beurre doux

    1 pincée de sel

    1 oeuf

    80g de sucre de canne non raffiné

    1 cuillère à soupe de thé Chaï ou 1 cuillère à café d' Ayurveda Pur

    - le zeste d'un citron bio ou orange ou pamplemousse

    sablé chai.jpg

    Préparation

    -Réduire au pilon ou au mixeur le thé en poudre grossière.

    Dans un bol mélanger le beurre, le thé en poudre le sucre et l'oeuf puis le zeste d'agrume que vous aurez choisi et la farine. Mélanger puis former un rouleau de pâte et emballer de film alimentaire. Mettre au frais pour 1 heure minimum.

    Préchauffer votre four à 180°C couper des tranches de pâte sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et enfourner entre 10 à 15 minutes.

    Les sablés doivent être à peine dorés.

     

    Un thé chaï en dégustation avec les sablés 'l'Inde dans toute sa splendeur!!