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15/06/2017

recettes de boissons au THE

Thé des Iles

Pour 1 verre :

1 cuillère à café de sucre

1 rondelle de citron

20 à 40 ml de rhum

1 tasse de thé noir ASSAM bien chaud

1 bâton de cannelle

1) Mettre le sucre et la rondelle de citron dans un grand  verre à thé ou à grog.

2) Ajouter le rhum et compléter avec le thé bien chaud. Pour finir, glisser le bâton de cannelle dans le verre.

 

conseil :

L'eau est un ingrédient important dans la préparation du thé. Vous pouvez utiliser de l'eau minérale si votre eau du robinet est trop calcaire.

Thé au Kirsch

POUR 4 verres :

1 rondelle d'ananas au sirop

1 cuillère à soupe de mandarines (sirop)

12 griottes au sirop

125 ml de kirsch

thé noir Five o' clock

2 cuillère à café de sucre vanillé

1) Couper la rondelle d'ananas en 8 morceaux et les planter sur des piques en bois en alternant avec les mandarines et les griottes de façon à obtenir 4 petites brochettes.

2) Faire chauffer le kirsch au bain-marie. Incorporer le sucre vanillé et le thé, et verser le thé ainsi sucré dans quatre verres à punch.

3) Déposer les brochettes de fruits sur les verres.

pendant la période de Noël...idée de boisson.....

Grog au thé

Pour 1 verre :

150ml de thé noir Irish breakfast

30ml de rhum

1 cuillère à soupe de grand Marnier

20ml de jus de citron

1 cuillère à soupe de miel

sucre

1) Verser le thé dans un verre résistant à la chaleur et ajouter le rhum, le grand Marnier et le jus de citron fraîchement pressé.

2) Incorporer le miel et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Pour sucrer davantage, ajouter éventuellement un peu de sucre candi selon son ou votre goût.

 

Conseil :

L'effet du thé dépend surtout de la durée de l'infusion. 3 minutes d'infusions 

 

Thé Flip

Pour 1 verre :

250 ml de lait

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de thé vert Chun Mee

1 jaune d'oeuf

1) verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition. Retirer du feu, incorporer le thé et laisser infuser 4 mn.

2) Filtrer dans une passoire, verser dans le verre et laisser refroidir. Incorporer enfin le jaune d'oeuf bien frais et fouetter.

Thé glacé à l'abricot

Pour 4 verres

500ml de thé noir Earl Grey

15ml de liqueur d'abricot 

250 ml d'eau gazeuse

1 citron

1) Mélanger le thé froid et la liqueur d'abricot, puis répartir le mélange dans 4 verres à cocktail et compléter avec de l'eau gazeuse.

2) Couper le citron en rondelles et en ajouter une dans chaque verre.

petit conseil :

Infuser à froid votre thé Earl Grey la veille dans un endroit froid.

Thé vert aux litchis et à la pomme

Pour 1 verre :

1  thé vert nature chun mee

100ml de jus de pommes

2 à 3 cuillères à soupe de jus de litchis

1 cuillère  à café de miel

1 pincée de coriandre en poudre

décoration :

pique en bois

3 litchis

1) Verser 100ml d'eau frémissante sur le thé laisser infuser 3 mn et retirer le sachet.

2) Verser le jus de pomme et le jus de litchis dans une casserole ajouter le thé, le miel et la coriandre et faire chauffer le tout. Verser le mélange obtenu dans un verre à grog.

3) Enfiler les 3 litchis sur le pique en bois et placer cette brochette dans le verre.

 

Informations :

Vous pouvez retrouver les thés sur ma boutique en ligne www.auxdelicesdenaty-boutique.com

Des boissons chaudes l'hiver ou froides pour l'été des saveurs authentiques et originales.....

 

Bonne dégustation à toutes et tous

 

17:10 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

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