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02/06/2015

RECETTES DE DESSERT AU THE MATCHA (en vente chez Naty)

Financier thé Matcha et abricot

Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes


- 2 blancs d'oeufs
- 1 c à café de thé matcha
- 3 oreillons d'abricots
- 40g de poudre d'amande
- 30g de farine
- 70g de sucre glace
- 50g de beurre

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 210°.
Coupez les oreillons d'abricots en dés. Réservez.

Mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, poudre d'amande, sucre glace et thé matcha. Tamisez puis ajoutez y les blancs d'
œufs et remuez jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
Dans une casserole, faites fondre le beurre
à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le beurre fondu ait une coloration "noisette". Filtrez et incorporez à la pâte à financier.
Versez cette pâte dans des empreintes à mignardises. Au-dessus de chaque financier, déposez un dé d'abricot.
Enfournez 10 minutes.

 

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Cupcakes Matcha chocolat blanc Coeur de coquelicot(thé matcha en vente chez Naty dans les jardins suspendus) bientôt en ligne....

Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes

 ingrédients:

Pour 6 cupcakes : 90g de farine, 75 g de beurre, 2 petits oeufs, 90g de sucre fin, 1/2 sachet de levure chimique, 50ml de lait battu, 1 cuillère à café de Thé Matcha, une pincée de sel, 50g de chocolat blanc, 6 cuillères à soupe de confit de coquelicot (en vente chez Bien Manger)

Pour le topping : du chocolat blanc, un peu de poudre matcha et des brisures de biscuits roses de Reims.

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, la farine, la levure, la pincée de sel et le lait battu. Incorporez le thé matcha ainsi que le chocolat blanc à l'aide d'une cuillère en bois.Répartissez une cuillère à soupe de pâte dans les caissettes. Ajoutez une cuillère à café de confit de coquelicot dans chaque caissette. Avec le reste de la pâte, remplissez les caissettes au 3/4. Cuisez vos petits cupcakes durant une vingtaine de minutes sur 170°C.

Terminez par le topping en versant un peu de chocolat blanc sur le cupcake. 
Saupoudrez d'un soupçon poudre de thé matcha et de brisures de biscuits roses de Reims.

 

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 50 min

17:46 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

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