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06/05/2015

RECETTE LES SABLES AU THE

INGREDIENTS

125G DE BEURRE

250G DE FARINE

90G DE SUCRE GLACE

30G D AMANDES EN POUDRE

1cuillère à soupe DE THE MATCHA

2 JAUNES D OEUFS

2CL LAIT

1 PINCEE DE SEL

pour 20 sablés environ

préparation : 25 minutes - repos : 2 heures

cuisson : 15 mn

 

Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez le ramollir. Dans un saladier, mélangez avec vos mains le beurre, la farine, le sucre, les amandes, le thé et le sel.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et continuez de mélanger pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Formez un cylindre de 4cm de diamètre environ. Placez le dans le réfrigérateur pendant 2heures au moins.

Préchauffez  le four à 150°C (th5) Coupez le cylindre de pâte en tranches de 1cm d'épaisseur.

Avec un pinceau, humectez les tranches de pâte, saupoudrez les d'un peu de thé matcha. et déposez les sur la plaque du four, enfournez pour 15 mn de cuisson. Dégustez dans les  2 à 3 jours.

Chez Naty à la boutique des Jardins suspendus  vous pouvez trouver le Thé Matcha (Nouveau)

 

Conseil de Naty : Le secret de cette recette pour préserver la saveur du thé, est de cuire les sablés à basse température et d'éviter de les laisser colorer. Ne pas pétrir trop la pâte.Il suffit juste d'assembler les ingrédients..Vous pouvez aussi les roules dans le sucre fin.b8f542b92f.pngDSCF3977.JPG

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