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15/12/2014

SIROP DE THE 'Curiosi'thé'

Pour 1 litre de sirop

Préparation 5mn

Repos au froid : 1 heure

- 1 litre d'eau minérale(Volvic, Roche des Ecrins par exemple)

- 15 cuillères à café de feuilles de thé 'curiosithé'

- 20cl de sirop de canne

Matériel : 1 théière ou 1 casserole et filtre à thé ou passoire

 

Infusez le thé 3 à 5 minutes dans 1 litre d'eau minérale frémissante. Retirez les feuilles. Ajoutez le sirop de canne et mélangez. Laissez refroidir pendant 1h au réfrigérateur. 

* Vous pouvez remplacer le thé par du rooibos (thé rouge sans théine), n'hésitez pas à proposer ce sirop à toute heure et même au enfant

Le sirop de thé se gardera 1 semaine dans une boîte hermétique. On peut l'utiliser pour agrémenter toutes sortes de boissons ; il suffit de varier les dosages : comptez, par exemple, 1 volume de sirop pour 9 volumes de jus de fruits, si vous voulez réaliser un cocktail sans alcool, dans le cas d'un cocktail légèrement alcoolisé, comptez 1 volume de sirop pou 5 de méthode champenoise.

*Pour un extrait plus rapide et concentré, versez 1 l de sirop dans une casserole, plongez y directement les feuilles de thé 100grs pour 1l  et portez à ébullition. Filtrez.

Le mélange discrètement caramélisé, est prêt à être dilué selon l'humeur.

Préférez, aux thés trop fins, des thés parfumés épicés, fleuris ou fruités. Ou encore des rooibos pomme caramel ou menthe

 

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Cocktail de thé noir  Assam

Ingrédients : 

 

cocktail_daniel_steele_r.png

fruits exotiques, gin, rhum, thé Assam, 1 btle de vin mousseux demi sec ou champagne demi sec si brut ajouter du sucre de canne.....

Pour 1/2 litre d'eau froide ajouter du thé fort Assam (1 cuillère à soupe et demi de thé) faire infuser le thé doit être for et très froid réserver

Au fond du verre mettre les fruits émincés  (mangue, ananas, figues, papaye), le thé fort et ajouter 2cl de rhum, 2 cl de gin puis finir avec le champagne ou mousseux demi sec.

 

Bonne dégustation

 

* Profiter des promotions (lots, thés, biscuits....) en boutique en ligne www.auxdelicesdenaty-boutique.com frais de port gratuit (quand votre commande est passée aller jusqu'à 'retrait au salon de thé' et je vous envois gratuitement votre colis

A bientôt 

Naty

17:58 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

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