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27/02/2014

Naty sur Tf1


http://videos.tf1.fr/jt-20h/2014/l-artisanat-traverse-une...

 

 

Vous pouvez cliquer pour voir la vidéo du 20 heures sur Tf1

22:27 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (2) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

26/02/2014

INFORMATIONS

Aujourd'hui et demain gâteau au thé matcha/vanille/chocolat noir ou gâteau au thé Earl grey My Lady/vanille

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Café gourmand

DSCF2685.JPGASSIETTE DE MINI STOLLEN     

 

                                                                                
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Pour informations jeudi soir sur TF1 au journal de 20h AUX DELICES DE NATY !!!!

12:40 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

SABLE AU THE

Sablé au thé

pour 4 personnes

65g de sucre glace, 145g de beurre, 240g de farine, 2 cuillères à café de thé que vous aimez et que vous aurez préalablement mixer pour réduire en poudre (que le thé), 50g de sucre semoule et 3 gros jaunes d'oeufs

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  Mélanger le sucre glace avec le thé mixé. Ajouter le beurre pommade. Une fois que le mélange est lisse, incorporer la farine. Mélanger bien, puis ajouter les jaunes d'oeufs.

Former une ficelle avec la pâte obtenue. Dérouler un morceau de film alimentaire sur le plan de travail et poser la pâte  dessus. Entreposer au réfrigérateur environ 1 heure.

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Sortir la ficelle de pâte enlever le film alimentaire. A l'aide d'u couteau découper des tranches d'environ 1/2cm. Verser dans un bol le sucre semoule. Envelopper chaque biscuit de sucre semoule pour un effet givré.Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposer les biscuits dessus. Enfourner à 180° (th6) environ 12 minutes. Les bords des biscuits doivent être légèrement colorés.

* vous pouvez réaliser cette recette avec un thé noir que vous aimez moi j'ai pris un thé earl grey my lady vous prenez que les feuilles de thé noir que vous réduisez en poudre vous enlever les fruits. Vous pouvez utilisez un emporte pièce.

 

 

12:27 Écrit par NATY | Lien permanent | Commentaires (2) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook

18/02/2014

Poulet mariné au Thé Lapsang Souchong

Temps de préparation: 15 minutes 

Ingrédients (pour 4 personnes):

1 litre de thé fort fumé (plusieurs cuillères à soupe pour obtenir un thé très concentré lapsang souchong chez Naty)
4 filets de poulet 
1 citron non traité 
sel, poivre, 
beurre pour cuisson

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Préparation:

Préparer le thé fumé.Mettre les filets de poulet dans le thé chaud macéré pendant  5 heures. Puis les égoutter. Passez  la marinade dans une passoire et  recueillir l'infusion. Les filets dans une poêle avec du beurre et de l'huile. Assaisonner avec le sel et le poivre et le jus du citron.

 Incorporer le reste de la marinade. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à la réduction de la marinade à feu doux .
Servir avec du riz ou/et des  légumes grillés.

 

Bon appétit !

Un petit mot sur les cours d'initiation de thé

Samedi, j'ai reçu un groupe pour une initiation de thé.

L'art et la Manière 

Cours d'initiation sur le thé durée 1h pour les groupes, associations, clubs, comité d'entreprise et particuliers. 

Qu'est ce que le thé?

Au cours d'un voyage à travers les plantations du monde entier.

Apprendre comment préparer le thé

Dégustation dans de bonne condition

Le matériel

Jeux sensoriels

Le plaisir du thé par-delà les sens 

Livre d'or (exprimer ses sensations)  

                   

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Une initiation avec beaucoup de questions un moment très convivial et je pense enrichissant ....

Dégustation de plusieurs thés et de pâtisserie à base de thé !

 

Bonne journée à tous ! A bientôt Naty !

Pou vous inscrire soit par courriel auxdelicesdenaty@orange.fr ou par téléphone 06.18.55.51.41