AUX DELICES DE NATY

Sous un soleil radieux en terrasse, venez déguster un vin chaud avec son assiette hivernale un vrai délice pour les papilles.... ou encore un thé avec une assiette gourmande.... et en boutique pleins de promotions

 

Bon week end Naty

remise de -30% sur les livres de thé, jardins, fleurs, bien-être

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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DES NOUVEAUTES EN BOUTIQUE PAR CONTRE TOUJOURS LIMITE ET PAS RENOUVELE CAR LES MODELES CHANGENT ......

LA SEMAINE PROCHAINE LE JAPON ET LE THE

 

Depuis deux ans, le thé est la première boisson mondiale, l'eau pure se retrouvant en deuxième position. Son marché ne décroît pas : sur certains continents comme l'Europe et l'Amérique, il connaît une véritable explosion. Les raisons en sont nombreuses : hygièniques (là où l'eau potable se fait rare le thé est un moyen de boire de l'eau bouillie), gastronomiques (le public occidental est de plus en plus sensible aux différents goûts du thé, commerciales (ouverture de la Chine et mise en valeur croissante de ses produits) développement de plantations ailleurs dans le monde, culturelles (pouvoir d'attraction des modes de vies asiatiques), diététiques (désir de boissons sans alcool ni sucre), et aussi sanitaire (par ses vertus antioxydantes, ses catéchines et ses tanins, le thé exerce des actions bénéfiques entre autres sur le métabolisme, la digestion, le système nerveux). Cette dernière qualité rend très désirable aux yeux du public américain, soucieux de diététique et de santé.

Enfin le thé remplace avantageusement, dans la vie quotidienne, les alcools et les boissons industrielles sucrées, sans parler du café dont le pouvoir excitant est largement supérieur.

On comprend donc aisément que la boisson la plus ancienne du monde s'impose comme la boisson de l'avenir.

La semaine prochaine POCHA (thé tibétain au beurre)

TOFFEE APPLE PUDDING

Préparation : 30mn cuisson : 1h30 pour 6/8 personnes

1,5kg de pommes - 1 tasse de thé fort (noir irish breakfast) - 180g de beurre - 1,5 c à café d'essence de vanille - 350g de sucre roux - 2 oeufs - 180g defarine - 2 c à thé de bicarbonate de sodium - 1,5 c à café de levure -

Pour la pâte : 250g de farine - 125g de beurre très froid - 1 c à soupe de sucre glace - 1 oeuf - 1 c à café environ d'eau glacée

Préparez la pâte. Coupez le beurre très froid en cubes et mélangez-le avec la farine jusqu'à obtenir une pâte à crumble fine. Ajoutez le sucre, la moitié de l'oeuf battu et l'eau. Réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Préparez la garniture aux pommes. Coupez les pommes en morceaux. Placez les avec le thé et le bicarbonate de soude dans une casserole, laissez compoter. Ajoutez le beurre, l'essence de vanille, le sucre roux, les oeufs, la farine et la levure. Mélangez bien et laissez refroidir.

Etalez la pâte. Placez la dans un moule à tarte. Cuisez la pâte à blanc 15mn à 160°C. puis laissez-la refroidir avant d'ajouter la garniture aux pommes. Cuisez à nouveau pendant 1h  à 160°C. 

Servez le gâteau tiède.

Pour commencer la nouvelle année je vous propose un cocktail

Wait Hennessy

Pour se rechauffer :

Prépartion : 6mn pour 1 personne

5cl de fine cognac Hennessy

7cl de thé vert au jasmin

le jus 1/2 citron vert

2cl de liqueur de poire

Préparez une infusion de thé vert au jasmin. Laissez refroidir. Dans un shaker, versez la fine de cognac. Versez le jus de citron vert et la liqueur de poire. Ajoutez 7cl de thé vert au jasmin dans le shaker. Remplissez au 1/4 de glaçons. Fermez le shaker et remuez énergiquement pendant une dizaine de secondes. Versez dans un verre le contenu du shaker à l'aide d'une passoire.Servez immédiatement.

Drink d'hiver

Il fait un peu froid dehors? La rencontre avec le thé, avec ses notes végétales, et de la fine de cognac déclenche une note harmonieuse teintée de saveurs épicées.

Bonne Année à tous pour cette nouvelle année !!!

En Février bientôt les crêpes et la St Valentin !!!

OUVERT L'HIVER  tous les  WEEK ENDS 

suite au mauvais temps le salon de thé et le magasin ne sont pas ouvert tous les jours  en semaine en basse saison

(fermeture hebdomadaire le lundi et mardi)

 VOUS POUVEZ ME CONTACTER AU 06.18.55.51.41