Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

AUX DELICES DE NATY

  • Petite recette facile avec le Thé de Naty

    Imprimer

    Lait au thé Solidi'thé' de Naty

    250 ml de lait végétal (lait d'amande, lait d'avoine, etc.) ou de lait normal 2 cuillères à café bombés de Thé Solidi'thé' en vente sur la boutique en ligne et 1 pincée de poivre et Un peu de sirop d'agave pour adoucir peut également être ajouté.

    Préparation:
    Mettez environ le tiers du lait dans une casserole, ajouter 1 c. à thé Solidi'thé' et bien mélanger. Ajoutez une pincée de poivre et faites chauffer brièvement sur le feu. Ajouter progressivement le reste du lait jusqu'à ce que tous les épices du thé soient infusées. Toujours goûter si pas assez fort à laisser infuser encore quelques minutes chaque palais est différent!.

    Conseil pour les gourmets:
    Pour ceux qui veulent profiter d'un Lait 'solidi'thé'  plus onctueux, remplacez le lait par de la crème liquide en mixant pour pouvez aussi faire une chantilly avec un dessert!! si vous trouvez que deux cuillères à café ne suffisent pas une de plus....attention la force du thé infusé peux aussi dénaturé le goût recherché.

    Pour 10 glaçons au thé Matcha Epa'thé' vos amies

    Ingrédients :

    1 cuillère à café matcha en vent sur la boutique en ligne auxdelicesdenaty-boutique.com

    200 ml d eau chaude 90°C

    Préparation :

    Versez le matcha  dans un petit bol et mélangez-le avec l' eau à 90°C. Avec un balai en bambou. Laisser refroidir le liquide pendant 5 minutes. Remplir un moule à glaçons et congeler pendant 8 heures.

    Vous pouvez ensuite servir les glaçons.

     

    A bientôt Naty sur de nouvelles recettes!

     

    Des recettes simples à faire toute l'année pour les thés vous les retrouverez sur la boutique en ligne www.auxdelicesdenaty-boutique.com

  • Les cinq sens en éveil

    Imprimer

    Ecouter, observer, sentir, goûter, toucher

    * on écoute la bouilloire

    * on observe la feuille sèche, la feuille humide, la liqueur

    * On sent les parfums de la feuille sèche, puis ceux de la feuille infusée

    * on perçoit la température de la liqueur au premier contact avec les lèvres

    * on sent les arômes du thé lorsque l'on à la liqueur en bouche

    * on est attentif aux saveurs du thé que perçoit la langue

    * On touche la feuille sèche, on prend la feuille humide entre les doigts pour la dérouler. Dans la bouche, le toucher intervient au niveau de l'intérieur des joues, du palais et de la langue.

     

    con- cen -tra -tion !

    La voie directe

    Le premier contact avec le thé est le plus souvent olfactif, par inspiration

    La voie rétro-nasale

    le deuxième contact la déglutition

    odeur ou arôme ?

    La carte des saveurs

    Le principe

    C'est essentiellement la langue, seul organe du corps doté de papilles gustatives, qui perçoit les saveurs.

    Bien que n'ayant pas une fonction spécialisée, ces papilles sont plus ou moins sensibles aux différentes saveurs, si bien qu'il est  possible de dresser une carte sensorielle de la langue

    - La saveur acide est identifiable sur certains thés noirs

    - La saveur salée est absente du thé sauf chez les tibétains qui ajoutent du sel !

    - La saveur sucrée souvent infime est présente dans les Bancha ou les Pu erh . Pour ces derniers, elle est d'ailleurs un critère de qualité en Chine.

    - La saveur amère n'est pas un défaut sauf si elle est trop prononcée car elle rompt alors un équilibre. Nous ne l'apprécions pas spontanément. Elle fait partie du profil aromatique de certains thés.

    - La saveur umami souvent infime, apparaît dans certains thés japonais comme les Gyokuro.

     

    Les différentes notes'parfums du thé'

    - fruité (vergers, baies, agrumes, exotiques, fruits cuits, fruits coques)

    - végétal frais ou cuit ou sec ou herbes aromatiques ou terres ou boisé ou sous bois

    - floral frais ou fleurs blanches ou fleurs opulentes

    - beurré et lacté ou doux et vanillé ou gourmand ou pyrogèné

    - épices douces ou épices piquantes

    - fumé

    - famille animale (étable, cuir, laine mouillé..)

    - famille marine (huitre, moule..)

    - crustacés, poissons ou autre iode

     

    Les textures du thé

    onctueuse ou aqueuse ou astringente ou lisse ou poudrée ou huileuse ou râpeuse ou souple ou ronde ou charpentée etc....

     

    Profil aromatique et l'harmonie en bouche exemples ci-dessous

    - Doux, délicat et très puissant. Un thé avec beaucoup de caractère, de présence, d'intensité et de longueur en bouche. On perçoit des notes dominantes et beaucoup de petites nuances qui font la richesse du thé.....

    - A la fois doux et complexe long en bouche évolutif comme un vieux vin dont les notes s'enchaînent de façon remarquable...

    - Amples et équilibrés, les arômes restent ne bouche de longues minutes après la dernière gorgée.....

     

    A bientôt Naty pour un nouvel article

     

  • le thé en fonction des saisons

    Imprimer

    Lorsque le printemps arrive, nous avons envie de douceur, d'amour, d'écouter les oiseaux chanter et de rêvasser. Les premières feuilles et fleurs  apparaissent, nos désirs sont mêlés d'incertitude, telle une fleur de l'amour confrontée au gel la nuit  et aux rayons chauffant la journée. Celle-ci réveille en nous le sentiment de l'amour qui est constitué de joie, de jouissance mais aussi d'inquiétude et de souffrance. Afin de nous réconforter en attendant les beaux jours d'été, nous pouvons suspendre le temps, le temps d'un thé blanc, qui va réchauffer notre coeur et notre âme.

    Les jours s'allongent, le soleil montre de plus en plus le bout de son nez. Il nous réchauffe et réchauffe les espaces.  Les fleurs chantent et dansent avec le soleil au rythme du vent. S'asseoir contre un arbre pour écouter le concert des abeilles et déguster paisiblement un bon thé vert. Il va nous transporter dans nos rêves, nos pensées et nous apaiser. Le thé vert tel un rayon de soleil va nous nourrir, nous réconforter et nous mettre du baume au coeur.

    Les jours raccourcissent, le vent et la pluie sont au rendez-vous. Nous sommes remplis de petits moments de bonheur. La nature nous offre un spectacle magnifique, gorgé de couleurs. Si nous pouvons contempler ce beau panorama bien au chaud devant notre fenêtre, accompagné d'un thé noir dont les couleurs sont en accord avec les feuilles des arbres tels un chef d'orchestre et ses musiciens.

    Les oiseaux se rassemblent pour nous annoncer l'hiver et se préparent à migrer. La nature va s'endormir pendant quelques mois, la neige s'installe. Les soirées sont longues et froides, le feu de cheminée nous réchauffe.Il crépite pour nous conter de jolies histoires.Rien de tel qu'une bonne tasse de thé noir pour nous accompagner dans cette histoire sphérique en attendant que les oiseaux viennent nous annoncer le printemps.

     

    Les différents thés peuvent nous accompagner de la même façon au cours d'une journée. Un thé blanc le matin pour nous amener la chaleur de la journée.

    A midi, un thé vert pour nous hydrater et nous aider à digérer. A quatre heures, un thé noir-rouge le temps d'une pause douceur et, pour finir, un thé noir qui va nous relaxer pour une bonne nuit de sommeil.

    La vie est remplie de joie et de bonheur mais aussi de mélancolie et de colère.

    Le thé est une valeur sûre. Il nous offre des moments de réconfort, de douceur et de bonheur. Si nous prenons le temps d'observer, de déguster et d'apprécier un thé, il peut nous faire voyager pendant quelques instants en étant assis au bureau, à la maison, dans son jardin...Et ce temps impalpable peut nous amener à gagner du temps pour le reste de la journée. Se poser et prendre le temps de souffler nous permet de nous redresser, tel un roseau après la tempête de vent et d'éluder notre quotidien.

  • Chez Naty boutique Frais de port offert pour les thés de Noël

    Imprimer

    Bonjour à tous !

    Pour se réchauffer cet hiver et pour fêter Noël des thés de Noël (festivi'thé', Eterni'thé', Imperméabili'thé', velou'thé, Nativi'thé', rooibos de Noël)

    LES FRAIS DE PORT SONT OFFERTS A PARTIR DU 25 Novembre  JUSQU'AU 10 décembre 2019 VOS COMMANDES DOIVENT AVOIR UN MINIMUM DE 20 € PUIS CLIQUER SUR RETRAIT AU SALON DE THE ET JE VOUS ENVOIS VOTRE COLIS PAR COLISSIMO A VOTRE DOMICILE

    A bientôt Naty

  • Appartement Etretat disponible

    Imprimer

    Appartement situé à 20 mètres de la mer sur Etretat centre ville d'Etretat. Il y a de la disponibilité pour le week end 50€ la nuit voir avec Naty 06.18.55.51.41 ou directement au salon de thé 43 rue alphonse karr Etretat

     

    Pour les photos aller sur auxdelicesdenaty-boutique.com les photographies des deux appartements Etretat disponible Villerville à partir de jeudi soir

     

    Bonne journée à tous Naty